Берем свеклу и 1 банку кукурузы — а в результате получаем очень вкусный салат: и на праздник, и на каждый день
- 29 мая 11:06
- Ольга Вкуснова
Этот салат станет прекрасным открытием для тех, кто ищет что-то простое в приготовлении, но при этом необычное и аппетитное для перекуса днем или ужина вечером.
Сочетание сладкой свёклы, сочной кукурузы и хрустящей пекинской капусты создает богатую палитру вкусов и приятных текстур. А особая заправка с добавлением чеснока и горчицы придает блюду пикантность и неповторимый характер. Будьте готовы к тому, что этот салат исчезнет со стола очень быстро, и ваши домочадцы обязательно попросят еще! Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного меню на каждый день.
Состав:
- Свёкла - 2 шт.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Капуста пекинская - 120 грамм
- Петрушка - 3 веточки
- Масло подсолнечное нерафинированное - 3 ст. ложки
- Сок лимона - 2 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец - 1 маленькая щепотка
- Соль - 1/2 ч. ложки (или по своим предпочтениям)
- Горчица не острая - 1 ч. ложка
Инструкция:
- Подготовка свёклы: Хорошо промойте корнеплоды. Есть два способа: варить их примерно 1,5 часа до мягкости либо запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут (завернув каждый плод в фольгу). Готовую свёклу остудите и снимите кожуру.
- Нарезка свёклы: Измельчите свёклу на крупной тёрке или используйте тёрку, предназначенную для корейской моркови – так салат будет выглядеть более привлекательно. Поместите натёртую свёклу в достаточно большую миску для салата.
- Добавление кукурузы: Откройте банку с консервированной кукурузой и тщательно слейте всю жидкость. Добавьте кукурузу к свёкле.
- Подготовка капусты и зелени: Промойте и просушите пекинскую капусту. Нарежьте её тонкими полосками и положите в миску для салата. Мелко нарубите петрушку и добавьте к остальным компонентам.
- Приготовление соуса: В небольшой посуде соедините подсолнечное нерафинированное масло, свежий лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и горчицу. Хорошо перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции.
- Заправка салата: Залейте салат приготовленным соусом и осторожно перемешайте, чтобы все составляющие равномерно пропитались.
- Сервировка: Салат готов к подаче сразу после приготовления. Он особенно хорош, когда немного постоит в холодильнике около 20-30 минут.
Рекомендации:
- Для более яркого вкуса можно положить в салат немного грецких орехов или поджаренных семечек.
- Если вы не любите пекинскую капусту, то её можно заменить обычной белокочанной, предварительно мелко нашинковав и немного помяв её руками, чтобы она стала более мягкой.
- Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень по вашему вкусу, например, укроп или кинзу.
- Чтобы сделать салат более легким, можно заменить подсолнечное масло оливковым.
- Для остроты добавьте немного острого перца чили. Приятного аппетита, передает krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!