Названа самая полезная для человека рыба на лето - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и очень хороша на вкус

Её употребление благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, головного мозга, здоровье суставов и общее состояние организма, способствуя замедлению старения и нормализации уровня холестерина.

Интернет-издание sports.kz справедливо акцентирует внимание на важности правильного выбора рыбы, поскольку её полезные свойства напрямую зависят от места вылова и качества. Необходимо разобраться в широком ассортименте, представленном на рынке, чтобы сделать осознанный выбор в пользу действительно полезного продукта.

Морская или речная: чему отдать предпочтение?

Распространено заблуждение, что морская рыба всегда предпочтительнее речной. Безусловно, морская рыба, особенно жирные сорта, содержит большое количество Омега-3 жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов. К таким видам относятся, например, лосось с Дальнего Востока, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Однако, заморозка, часто используемая для сохранения морской рыбы, может уменьшить её питательную ценность. Кроме того, загрязнение мирового океана также влияет на качество морской рыбы.

Речная рыба, такая как щука и окунь, богата белком и железом. Но загрязнение рек является серьезной проблемой, из-за которой речная рыба может накапливать вредные вещества. Поэтому выбор речной рыбы требует особой внимательности и знания о месте её происхождения.

Выращенная на ферме рыба: плюсы и минусы

Рыбоводческие хозяйства позволяют обеспечивать потребителей рыбой в течение всего года. Однако, использование стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов при разведении рыбы представляет собой серьезную проблему, которая сводит на нет пользу от её употребления. Диетологи, включая Елену Малышеву, советуют выбирать рыбу, выросшую в естественных условиях.

Как определить дикую рыбу?

• Дикая рыба обычно имеет следующие отличительные признаки:
• Большие, неровные плавники: у рыбы, выращенной на ферме, плавники часто подрезаны или повреждены из-за условий содержания.
• Неоднородный цвет мяса: цвет мяса дикой рыбы может отличаться в зависимости от её рациона и среды обитания.
• Более выраженный запах: дикая рыба обладает более интенсивным и натуральным запахом, чем фермерская.

Необходимо помнить, что даже дикая рыба может быть подвергнута химической обработке. Поэтому рекомендуется приобретать рыбу у надежных поставщиков, обращая внимание на географическое происхождение и репутацию продавца.

Морепродукты: кальмары – безопасный вариант?

Кальмары считаются относительно безопасным видом морепродуктов, поскольку их пока не выращивают в искусственных условиях. Тем не менее, важно убедиться, что филе кальмаров не было обработано химическими веществами.

Выбор полезной и безопасной рыбы требует осознанного подхода. При покупке обращайте внимание на место вылова, внешний вид, запах и репутацию продавца. Отдавайте предпочтение дикой рыбе, выловленной в чистых водоемах и подвергшейся минимальной обработке. Помните, что здоровое питание – основа здоровья и долголетия.

Читайте также:

• Есть 4 навыка, которые обеспечат вам успех в любом деле — о них еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям
• Сыпьте в мае на грядки – урожай утроится без лишних затрат: замена навозу, которая работает даже на самых обедневших почвах
• Беру 4 картошки, 1 луковицу и готовлю вкусный и сытный ужин для всей семьи: сметают со стола моментально - делюсь

Больше новостей в нашем Telegram-канале!