Взбиваем гречку с яйцом — и гора вкуснятины на ужин готова: у домашних только за ушами трещит
- 30 апреля 06:58
- Ольга Вкуснова
Представляем вам рецепт сочных и нежных котлет с гречкой, которые точно покорят ваших домочадцев!
Секрет этих котлет – в необычном сочетании гречки и куриного филе, которое делает их невероятно сытными и вкусными. Готовьтесь к тому, что от этих котлет просто невозможно будет оторваться!
Что понадобится:
- Гречневая крупа – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Куриное филе (грудка) – 300 г
- Соль – 1 ч.л. (для варки гречки)
- Вода – 1 литр
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- Соль, перец, любимые специи – по вкусу
Как готовить:
- Подготовка гречки: тщательно промойте гречневую крупу под проточной водой. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль и высыпьте гречку. Варите на медленном огне до готовности, пока вся вода не впитается. Готовую гречку немного остудите.
- Овощная зажарка: очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Соединяем ингредиенты: в большой миске смешайте готовую гречку и обжаренные овощи. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к гречке. Мелко порубите свежую зелень и также добавьте в миску.
- Фарш: тщательно перемешайте все ингредиенты и пропустите через мясорубку. В получившийся фарш добавьте яйца, соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо вымесите фарш руками.
- Формирование и жарка котлет: сформируйте из фарша небольшие котлетки. Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты еще 10-15 минут, чтобы они полностью проготовились внутри, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Подавайте готовые котлеты горячими с любимым гарниром или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!