Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы просят добавку, делюсь рецептом

Этот рецепт рыбы в лаваше – настоящая находка! Даже те, кто не очень любит рыбу, будут в восторге. Готовится все элементарно, а получается сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Что понадобится:

• Филе рыбы (200-250 г) – подойдет пикша, треска или любая другая рыба на ваш вкус. Главное, чтобы не было костей.
• Луковица (1 шт.) – можно взять обычный белый лук, красный или даже сладкий ялтинский.
• Помидоры (2 небольших) – выбирайте спелые и мясистые.
• Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) – небольшой пучок.
• Сметана (150 г) – берите сметану любой жирности, какая вам больше нравится.
• Яйцо (1 шт.) – крупное куриное яйцо.
• Твердый сыр (50 г) – например, российский, гауда или пармезан.
• Тонкий лаваш – 2-3 листа, в зависимости от размера.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное масло – для смазывания формы для запекания.

Как готовить:

1. Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на 4 одинаковых кусочка. Посолите, поперчите и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами специй.
2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Помидоры нарежьте кружочками. Зелень мелко порубите.
3. Приготовьте соус: в миске смешайте сметану, яйцо и измельченную зелень. Добавьте натертый на мелкой терке сыр. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Разрежьте лаваш на прямоугольники. Размер зависит от того, какого размера вы хотите получить конвертики.
5. На каждый кусок лаваша выложите немного лука, затем кружочки помидоров и кусочек рыбы. Полейте сверху 2 столовыми ложками соуса.
6. Аккуратно заверните лаваш конвертиком, чтобы начинка не вываливалась.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее конвертики из лаваша. Смажьте сверху оставшимся соусом.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
9. Подавайте рыбу в лаваше горячей. Это блюдо вкусно и на следующий день, если немного подогреть его в микроволновке или духовке. Приятного аппетита!

Читайте также:

• 2 ложки сока под цветок – и шапки герани пышнее кудрей Пушкина: смешиваем и поливаем
• Есть 4 навыка, которые обеспечат вам успех в любом деле — о них еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям
• Одна обработка – и курятник очищен от клещей и блох: несушки счастливы и довольны – доступное аптечное средство