Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит
- 10 апреля 06:58
- Ольга Вкуснова
Забудьте о сложных рецептах и долгих часах у плиты! Теперь воздушные, как облако, и невероятно нежные пышки на кефире можно приготовить в мгновение ока!
Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро накормить семью или удивить нежданных гостей. Аппетитные пышки, тающие во рту, точно покорят всех, и у вас обязательно попросят секрет этого кулинарного волшебства.
Вам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда под рукой: стакан слегка теплого кефира, щепотка соли для баланса вкуса, ложка сахара для приятной сладости, три ложки майонеза, чтобы пышки получились особенно нежными, 350 граммов просеянной муки высшего сорта, половина чайной ложки соды для воздушности и, конечно же, растительное масло без запаха для жарки.
Секрет успеха – в простоте и точности. В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Перемешайте до однородности. Затем просейте муку прямо в кефирную смесь, добавьте соду и замесите тесто. Сначала лопаткой, а потом руками. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом мягким и слегка липким. Главное – не переборщите с мукой, иначе пышки будут жесткими.
Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть минут 15-20. Это поможет тесту стать еще мягче, а пышкам – еще нежнее и воздушнее. Разделите тесто на четыре части, скатайте из каждой шарик и аккуратно приплюсните, чтобы получилась лепешка толщиной около 1-1,5 см. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опускайте лепешки в горячее масло и обжаривайте с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пышки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, со сметаной, вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой. Эти пышки идеально подходят к чаю, кофе или молоку. Это отличный вариант для завтрака, перекуса или просто вкусного угощения в любое время дня! Для разнообразия добавьте в тесто немного ванильного сахара или корицы. А если хотите еще больше пышности, добавьте ложку растительного масла. Важно – не пережарьте пышки, чтобы они остались сочными внутри. Наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
