Салат с пекинской капустой «Хрумка»: готовится за 5 минут, получается сочным и вкусным — всю семью за уши не оттащить
- 9 апреля 06:58
- Ольга Вкуснова
«Хрумка» — это салат с пекинской капустой, который готовится очень быстро, всего за 5 минут
Он получается невероятно сочным, свежим и вкусным, поэтому неудивительно, что домашние всегда просят добавки, а гости не уходят, не узнав рецепт. Этот салат идеально подходит как дополнение к мясу, так и в качестве самостоятельного легкого блюда.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 граммов (примерно половина небольшого кочана)
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (400 граммов)
- Свежий огурец — 1 крупный или 2 небольших (около 150 граммов)
- Зеленый лук — 1 небольшой пучок
- Авокадо — 1 спелый плод
- Сметана — 4 столовые ложки (можно заменить на греческий йогурт для более легкого варианта)
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 2-3 щепотки (или по вкусу)
- Неострая горчица — 1 чайная ложка (можно использовать дижонскую)
Приготовление:
-
Пекинскую капусту тщательно промойте и обсушите. Нашинкуйте ее тонкими полосками и переложите в большой салатник.
-
Откройте банку с консервированным горошком и слейте всю жидкость. Добавьте горошек к пекинской капусте. Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками или полукружиями, а зеленый лук мелко порубите. Отправьте огурец и лук в салатник.
-
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть авокадо кубиками и добавьте в салат. Важно использовать спелый, но не перезревший авокадо, чтобы он не размяк в салате.
-
В небольшой миске смешайте сметану, соль, черный перец, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте заправку до однородности.
-
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
-
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени, например, укропа или петрушки.
- Если вы любите более пикантные блюда, добавьте в заправку немного острого перца чили.
- Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт или майонез, но помните, что это изменит вкус и калорийность салата.
- Салат можно приготовить заранее, но заправлять его лучше непосредственно перед подачей, чтобы овощи не потеряли свою хрустящую текстуру. Приятного аппетита!
Читайте также:
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!