Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек
- 5 апреля 07:02
- Ольга Вкуснова
Задумывались ли вы, почему грибы так часто называют «лесным мясом»?
Эндокринолог Наталья Лазуренко раскрывает секреты этого удивительного продукта. Оказывается, хорошо известные белые грибы — это не просто вкусное дополнение к столу, а настоящий кладезь ценных веществ, необходимых для нашего организма. И другие виды грибов ничуть не уступают им по своим полезным свойствам!
Белый гриб — настоящий витаминный коктейль
В боровиках содержится практически всё, что нужно для здоровья: калий, поддерживающий работу сердца, железо, помогающее бороться с анемией, фосфор, необходимый для крепких костей, и магний, успокаивающий нервную систему. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, они отлично насыщают, а антиоксиданты, входящие в их состав, замедляют процессы старения. Кроме того, белые грибы способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, что делает их идеальным продуктом для тех, кто заботится о своём здоровье.
Шампиньоны: доступный и полезный продукт
Эти нежные грибы — не просто украшение для пиццы. В них содержится столько же фосфора, сколько и в рыбе, а также витамины группы B, которые необходимы для поддержания энергии. «Шампиньоны — отличный вариант для перекуса в офисе: они утоляют голод, не вызывая тяжести в желудке», — отмечает доктор Лазуренко.
Мацутакэ: восточный страж иммунитета
Эти грибы, популярные в Японии, ценятся за высокое содержание бета-глюканов — полисахаридов, обладающих противовоспалительными свойствами. «Включив мацутакэ в свой рацион, вы укрепите иммунитет и создадите надежный барьер против сезонных простуд и вирусов», — рекомендует специалист.
Лисички: золотые помощники для кишечника
Яркие лисички не только радуют глаз своим солнечным цветом. Они нормализуют пищеварение и помогают очистить организм от токсинов. Эти грибы особенно полезны тем, кто часто придерживается диет, так как помогают предотвратить дефицит важных микроэлементов.
Совет от эксперта: Грибы — это не волшебное средство от всех болезней, но регулярное употребление 2–3 порций грибов в неделю поможет укрепить здоровье. Важно помнить, что собирать грибы нужно только в экологически чистых местах или приобретать их у проверенных поставщиков. И, конечно, даже самые полезные продукты не заменят сбалансированного питания!
А как часто вы включаете грибы в свой рацион? Возможно, стоит попробовать заменить ими привычный гарнир — ведь природа уже позаботилась о том, чтобы мы могли наслаждаться вкусной и здоровой пищей, пишет oren1.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
