Названа самая полезная для человека рыба — ешьте 2 раза в неделю. Богата селеном, фосфором и отменная на вкус

Обсуждение пользы рыбы не утихает, особенно спор о том, что лучше: морская или речная. Однако эксперты и диетологи уверены, что важнее не место обитания, а её происхождение. В каком виде она выросла — в дикой природе или на ферме — напрямую влияет на содержание витаминов, микроэлементов и потенциальных вредных веществ.

Почему дикая рыба — выбор здоровья

Рыба — богатый источник белка, омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, йода, селена и фосфора. Эти компоненты необходимы для работы сердца, мозга, щитовидной железы и иммунитета. Но такие ценности свойственны рыбе, которая выросла в естественной среде, питаясь натуральным рационом.

На фермах для быстрого роста используют специальные корма, иногда добавляют антибиотики и красители, чтобы сделать филе более привлекательным. Поэтому, если цель — максимально сохранить пользу, предпочтение стоит отдавать дикой рыбе.

Какие виды рыбы самые полезные и доступны?

Вот топ-ориентиры, которые считаются наиболее ценными:

Дальневосточные лососи (горбуша, кета, нерка). Особенно богаты омега-3 и антиоксидантами — хорошо для сердца и кожи. Треска и минтай. Диетические виды с высоким содержанием качественного белка. Треска славится витамином D и омега-3, минтай — йодом и фосфором. Сельдь, скумбрия, сайра. Жирные рыбы северных морей, обычно дикие, — источник Омега-3 и профилактики атеросклероза. Сардины и мойва. Маленькие, но очень полезные рыбы, часто консервированные с костями, что дополнительно дает кальций.

Что касается речной рыбы, то среди наиболее безопасных — щука и судак — с меньшим риском накопления вредных веществ и хорошим белком.

Как определить качество рыбы при покупке?

На глаз определить происхождение сложно, но есть несколько советов:

Обратите внимание на этикетку — ищите указание "выловлена в море или океане" и страну. Надписи "выращена в аквакультуре" — знак искусственного происхождения. Внешний вид. У дикого филе цвет может быть неоднородным, а форма — немного разной. Плотный и яркий цвет может свидетельствовать о добавленных красителях. Ледяная глазурь. Не должно быть толстого слоя льда — более 10-15% от веса — это признак многократной разморозки или воды в продукте. Запах. Свежая рыба не должна пахнуть амбре или химией. Вкус и запах — лучший показатель качества. Как разнообразить рацион и повысить пользу?

Рекомендуется включать в меню 2–3 раза в неделю разные виды дикорастущей рыбы: жирную сельдь или скумбрию сочетайте с менее жирным минтаем или треской. Такой баланс обеспечит организм всеми необходимыми веществами и снизит риски.

Важное правило — разумный выбор

И помните: главное качество и происхождение рыбы. Внимательно выбирая продукт в магазине, вы делаете первый шаг к здоровому питанию и хорошему самочувствию, пишет sports.kz

Ранее мы писали, что Не груша, не банан и в 2 раза полезнее апельсина: назван самый полезный фрукт на зиму и Ученые назвали самый полезный фрукт на зиму — не яблоко, не банан и в 3 раза полезнее цитрусов

Читайте также:

Самые спокойные собаки в мире: 11 пород, которые отличаются железным самообладанием – их полюбят не все

Ученые раскрыли самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей — ем каждый день и чувствую себя на 17

Так жить намного проще и лучше: 6 мудрых советов психологов, почему стоит остаться в одиночестве и жить без друзей — полезно для людей за 60