Не блины и не панкейки: готовим бисквитные оладушки – вкусно так, что за ушами трещит

Привычные блины и ставшие популярными американские панкейки больше не впечатляют? Откройте для себя новый вкус – воздушные бисквитные оладушки! Эти нежные и пышные лакомства покорят вас с первого кусочка, и вы больше не захотите готовить по-другому.

Вам понадобится: Яйца – 2 шт. Рисовая цельнозерновая мука – 2 ст. ложки Творог – 1 ст. ложка Соль – 1 щепотка Сахар – 2 ст. ложки Ванилин – по вашему вкусу Разрыхлитель – на кончике ножа Готовим по шагам: Отделите белки от желтков. Белки поместите в чистую, сухую миску, добавьте щепотку соли и взбивайте миксером до образования устойчивых пиков (белки должны хорошо держать форму). Это займет несколько минут. В отдельной миске соедините один желток, сахар, творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Аккуратно добавьте взбитые белки к желтковой массе. Важно делать это очень бережно, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушить воздушную структуру белков. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую поверхность. Сразу же накройте сковороду крышкой. Когда оладушки слегка подрумянятся снизу, аккуратно переверните их и снова накройте крышкой. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые бисквитные оладушки можно подавать с ягодами, фруктами, сметаной, медом, вареньем или любым другим любимым топпингом.

Главный секрет этих оладушек – правильное взбивание белков и бережное соединение их с остальными ингредиентами. Именно это обеспечивает им невероятную легкость и воздушность, пишет krasnodarmedia.su.

Попробуйте этот простой рецепт, и ваши домашние будут в восторге от новых, нежных бисквитных оладушек! Это отличный вариант для вкусного и необычного завтрака или десерта. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, что Лучше рецепта до сих пор не придумали: любимое лакомство из тех времен — вкуснейшие творожные пончики из детства и Покупаю самый дешёвый репчатый лук: рассказываю, какой быстрый и вкусный пирог на сковороде из него готовлю

Читайте также:

Что обжаривается первым — лук или морковь? Запомните простое правило для приготовления вкусной зажарки

Январь изменит буквально все: Володина назвала 4 знака, чья жизнь резко изменится

Погода оторвется на них по полной: Вильфанд объяснил, кому и к чему готовиться