Тру на терке и добавляю в фарш – котлеты сочнее шашлыка на углях: улетают с тарелок моментально
Признайтесь, домашние котлеты часто проигрывают по сочности мясу, приготовленному на гриле? Но есть способ сделать домашние котлеты не просто вкусными, а невероятно сочными, превосходящими даже шашлык! Секрет прост – добавьте в фарш натуральный ингредиент, который работает как "магнит" для влаги, предотвращая сухость мяса. Этот ингредиент – обычное яблоко. Результат вас поразит!
Ингредиенты: Мясной фарш (идеально сочетание свинины и говядины) – 500 г Яблоко (выбирайте сочное и с кислинкой) – 1 шт. среднего размера Лук репчатый – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Соль – 1 ч. ложка Перец черный молотый – ½ ч. ложки Растительное масло – для обжаривания Приготовление: Подготовьте яблоко: очистите его от кожуры и удалите сердцевину. Натрите на мелкой терке. В глубокой миске тщательно смешайте мясной фарш с натертым яблоком, измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Тщательно вымесите фарш руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Сформируйте котлеты желаемого размера и аккуратно выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до образования аппетитной золотистой корочки. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте котлетам "отдохнуть" и дойти до готовности еще 10 минут. Это позволит им пропитаться собственным соком и стать еще более нежными.Эти котлеты получаются невероятно сочными, каждый кусочек буквально тает во рту! Насыщенный мясной вкус и легкая яблочная кислинка делают их поистине незабываемыми. Они станут прекрасным вариантом как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Будьте уверены, эти котлеты исчезнут с тарелок в первую очередь, пишет primamedia.ru.
Читайте также:
Хит столовых СССР: повара готовили сочнейшие котлеты с особым продуктом только так – делюсь рецептом
1 банка тунца и пекинка: нежнее салата не найдете — готовится 2 минуты, а съедается еще быстрее
Взбиваем кипяток с мукой – получаем домашний лаваш: лучше магазинного в 100 раз