Согласно легенде, это любимая закуска Брежнева: Вкуснейшая маринованная закуска "Кремлёвская хряпа"

Сегодня мы вместе приготовим салат с забавным названием – "Кремлёвская хряпа"

Уже в самом названии есть что-то интригующее: "кремлёвская" – возможно, салат как-то связан с кремлевскими стенами или даже готовился для тех, кто там обитал. А "хряпа" – возможно, его с аппетитом уплетали за обе щеки.

Есть легенда, что "Кремлёвская хряпа" был любимым салатом Леонида Ильича Брежнева. Не знаю, насколько это правда, но история такая ходит. Что ж, давайте приготовим и проверим, действительно ли это так вкусно, что можно "хряпать"!

Сначала займёмся овощами. Капусту, морковь и свёклу нарезаем тонкой соломкой. Если есть специальная тёрка для корейской моркови – отлично, можно воспользоваться ею. Если нет, просто аккуратно нарезаем ножом. Для этого салата я использую белокочанную капусту.

Лук репчатый нарезаем тонкими полукольцами. Теперь складываем все измельчённые овощи в миску и хорошенько перемешиваем.

Приготовим рассол. В кастрюлю наливаем чистую воду, добавляем уксус, подсолнечное масло, соль и сахар. Ставим на огонь, помешиваем, чтобы соль и сахар растворились, и доводим до кипения.

Заливаем овощи горячим рассолом и ждём, пока всё это остынет до комнатной температуры. Затем перекладываем овощи в банку, заливаем оставшимся рассолом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3-4 дня.

Самое сложное – дождаться, не "схряпать" салат раньше времени. На четвёртый день пробуем. Вкус получился отличный – свежий и необычный. И да, это действительно "хряпа", потому что мои домашние умяли салат моментально, пишет автор Дзен-канала "Тарелка | Рецепты".

Ингредиенты: Капуста белокочанная – 0.5 кг Морковь – 1 шт. Свёкла – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Для рассола: Вода – 300 мл Уксус 9% – 50 мл Масло подсолнечное – 75 мл Соль – 1 ч. ложка Сахар – 2 ст. ложки

Читайте также:

Делаю деликатес из самой дешевой рыбы: проще рецепта не знаю, а вкусно так, хоть килограммами закупай Фаршированные перцы на зиму: 2 способа, которые очень выручают в холодное время года Вкуснейшая запеканка с фаршем и картофелем: главный секрет нежности – в сливочном пюре