Беру пекинскую капусту и обычные сосиски — а на выходе получается горячая закуска, за которую не стыдно перед гостями

Представляем вам фантастическую закуску, достойную самых изысканных праздничных столов – рулетики из пекинской капусты с сосисками! Казалось бы, простые ингредиенты, но результат превзойдет все ожидания: нежные, сочные и невероятно аппетитные рулетики никого не оставят равнодушным. Это беспроигрышный вариант, который покорит сердца даже самых искушенных гурманов!

Вам потребуется:

Примерно 500 грамм сочной пекинской капусты Десяток аппетитных сосисок (выбирайте те, что вам больше по вкусу) 150 грамм ароматного репчатого лука 140 грамм сладкой моркови Около 30 миллилитров пикантного соевого соуса Чайная ложка (2 грамма) сушеного чеснока (для насыщенного аромата) Три свежих куриных яйца (для сочной корочки) Примерно 80 миллилитров растительного масла (для жарки) Соль и свежемолотый черный перец – по вашему вкусу

Приготовление:

Создаем ароматную начинку: репчатый лук мелко нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на разогретом растительном масле до тех пор, пока овощи не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Затем добавляем тонко нашинкованную пекинскую капусту и тушим все вместе в течение 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой и не уменьшится в объеме. В конце добавляем сушеный чеснок, соевый соус, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке полностью остыть. Подготавливаем капустные листья: аккуратно отделяем 10 самых крупных и красивых листьев от пекинской капусты. Опускаем листья на пару минут в кипящую воду, а затем сразу же перекладываем в ледяную воду – это поможет сохранить их яркий цвет и эластичность. Просушиваем листья бумажными полотенцами. Формируем рулетики: на каждый капустный лист выкладываем примерно 1,5-2 столовые ложки остывшей начинки. Сверху кладем целую сосиску и аккуратно, но плотно сворачиваем рулетик. Обжариваем рулетики: в отдельной миске взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Обмакиваем каждый рулетик в яичную смесь, чтобы он полностью покрылся ею со всех сторон. Обжариваем рулетики на разогретом растительном масле со всех сторон до тех пор, пока они не приобретут аппетитную золотистую корочку. Избавляемся от лишнего жира: готовые рулетики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.

Подаем рулетики горячими, со сметаной, вашим любимым соусом или просто так – они восхитительны в любом виде!

Рулетики из пекинской капусты с сосисками – это не просто блюдо, это кулинарный шедевр, который идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для шумного праздничного застолья. Попробуйте – и вы обязательно влюбитесь в этот простой, оригинальный и невероятно вкусный рецепта, пишет pogovorim.by.

Читайте также:

Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумаги Кошка спит на подушке: не стоит умиляться раньше времени Смешиваю 3 продукта — и вкуснейшее мороженое готово за 2 минуты: дети лопают без остановки