Не кофе и не чай — назван напиток, который понравится мозгу, поможет стать умнее и уравновешеннее

Зеленый чай помогает замедлить старение мозга. Масштабные исследования, например, работа ученых из Университета Тохоку (Япония), доказывают, что регулярное употребление этого напитка снижает риск развития болезни Альцгеймера на 30-40%. Главным защитником от деменции выступает эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) – уникальное вещество, которое блокирует образование амилоидных бляшек в мозге. Эти отложения разрушают связи между клетками мозга, а EGCG не только препятствует их появлению, но и стимулирует выработку ферментов, расщепляющих уже существующие патогенные структуры.

Зеленый чай также улучшает кровоснабжение мозга. Биофлавоноиды, такие как рутин и кверцетин, укрепляют капилляры и улучшают микроциркуляцию. Исследование 2023 года, опубликованное в журнале Neurovascular Research, показало, что у любителей зеленого чая скорость кровотока в гиппокампе (область мозга, отвечающая за память) на 22% выше.

Напиток способствует рождению новых нейронов. Катехины активируют процессы, связанные с выработкой BDNF – белка, который называют "удобрением для нейронов". Это стимулирует образование новых нейронов даже в пожилом возрасте, что подтверждается исследованиями с использованием МРТ-сканирования.

Зеленый чай обладает успокаивающим действием. L-теанин, проникая в мозг, повышает уровень ГАМК – нейромедиатора, который снижает избыточную активность нервной системы. При этом он усиливает альфа-ритмы, создавая состояние "расслабленной бдительности", которое идеально подходит для творчества и концентрации.

Секрет "умного" эффекта зеленого чая – в сочетании веществ, которые усиливают действие друг друга. Например, кофеин (20-45 мг на чашку) работает в паре с L-теанином. По данным European Journal of Nutrition, это сочетание улучшает рабочую память на 15% эффективнее, чем кофе, и при этом не вызывает нервозности. Теогаллин и теарубигины – редкие антиоксиданты, которые защищают митохондрии нейронов от повреждений.

Чтобы получить максимум пользы от зеленого чая, нейробиологи советуют: выбирать сорта, богатые EGCG, например, японскую матчу или сенча первого сбора; заваривать чай при температуре 65-75°C в течение 4-5 минут, чтобы сохранить полезные вещества; добавлять цедру цитрусовых, так как витамин С повышает усвоение EGCG; и пить чай между приемами пищи, чтобы танины не мешали усвоению железа из еды.

Зеленый чай не только защищает мозг, но и снижает уровень кортизола (гормона стресса), активирует выведение токсинов из мозга во время сна и повышает чувствительность к дофамину, улучшая мотивацию и способность к обучению.

В заключение, зеленый чай – это "метаболический тренер" для мозга. Его комплексное воздействие, от восстановления ДНК нейронов до формирования новых нейронных связей, делает его незаменимым в современном мире, где мы постоянно сталкиваемся с информационными перегрузками. Включение 2-3 чашек качественного зеленого чая в ежедневный рацион – это забота о когнитивном здоровье, которая определит качество нашей жизни в будущем, пишет prochepetsk.ru.

Читайте также:

Фасоль приготовится нежной и ароматной: соседка поделилась секретом идеального вкуса Винегрет теперь в пролете: готовим сочный и вкусный салат со свеклой "Джульетта" — домочадцы уплетают его за 1 минуту Каша красоты: поможет похудеть без диет, борется с морщинами и старением - необходимо есть ее регулярно и эффект будет