Не кофе и не чай — назван напиток, который понравится мозгу, поможет стать умнее и уравновешеннее

Ученые открывают все новые грани пользы зеленого чая, превращая этот древний напиток в мощное средство для поддержания здоровья мозга. Его называют "метаболическим союзником" нейронов, подчеркивая комплексное воздействие на наши когнитивные способности

Зеленый чай помогает замедлить старение мозга. Масштабные исследования, например, работа ученых из Университета Тохоку (Япония), доказывают, что регулярное употребление этого напитка снижает риск развития болезни Альцгеймера на 30-40%. Главным защитником от деменции выступает эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) – уникальное вещество, которое блокирует образование амилоидных бляшек в мозге. Эти отложения разрушают связи между клетками мозга, а EGCG не только препятствует их появлению, но и стимулирует выработку ферментов, расщепляющих уже существующие патогенные структуры.

Зеленый чай также улучшает кровоснабжение мозга. Биофлавоноиды, такие как рутин и кверцетин, укрепляют капилляры и улучшают микроциркуляцию. Исследование 2023 года, опубликованное в журнале Neurovascular Research, показало, что у любителей зеленого чая скорость кровотока в гиппокампе (область мозга, отвечающая за память) на 22% выше.

Напиток способствует рождению новых нейронов. Катехины активируют процессы, связанные с выработкой BDNF – белка, который называют "удобрением для нейронов". Это стимулирует образование новых нейронов даже в пожилом возрасте, что подтверждается исследованиями с использованием МРТ-сканирования.

Зеленый чай обладает успокаивающим действием. L-теанин, проникая в мозг, повышает уровень ГАМК – нейромедиатора, который снижает избыточную активность нервной системы. При этом он усиливает альфа-ритмы, создавая состояние "расслабленной бдительности", которое идеально подходит для творчества и концентрации.

Секрет "умного" эффекта зеленого чая – в сочетании веществ, которые усиливают действие друг друга. Например, кофеин (20-45 мг на чашку) работает в паре с L-теанином. По данным European Journal of Nutrition, это сочетание улучшает рабочую память на 15% эффективнее, чем кофе, и при этом не вызывает нервозности. Теогаллин и теарубигины – редкие антиоксиданты, которые защищают митохондрии нейронов от повреждений.

Чтобы получить максимум пользы от зеленого чая, нейробиологи советуют: выбирать сорта, богатые EGCG, например, японскую матчу или сенча первого сбора; заваривать чай при температуре 65-75°C в течение 4-5 минут, чтобы сохранить полезные вещества; добавлять цедру цитрусовых, так как витамин С повышает усвоение EGCG; и пить чай между приемами пищи, чтобы танины не мешали усвоению железа из еды.

Зеленый чай не только защищает мозг, но и снижает уровень кортизола (гормона стресса), активирует выведение токсинов из мозга во время сна и повышает чувствительность к дофамину, улучшая мотивацию и способность к обучению.

В заключение, зеленый чай – это "метаболический тренер" для мозга. Его комплексное воздействие, от восстановления ДНК нейронов до формирования новых нейронных связей, делает его незаменимым в современном мире, где мы постоянно сталкиваемся с информационными перегрузками. Включение 2-3 чашек качественного зеленого чая в ежедневный рацион – это забота о когнитивном здоровье, которая определит качество нашей жизни в будущем, пишет prochepetsk.ru.

Читайте также:

Фасоль приготовится нежной и ароматной: соседка поделилась секретом идеального вкуса Винегрет теперь в пролете: готовим сочный и вкусный салат со свеклой "Джульетта" — домочадцы уплетают его за 1 минуту Каша красоты: поможет похудеть без диет, борется с морщинами и старением - необходимо есть ее регулярно и эффект будет