Пачку творога кидаю в кастрюлю и мешаю 10 минут — получаю нежнейший «сырный крем»: на хлеб ложится как масло
Сырный крем из творога за 10 минут
Пачка творога необязательно должна превращаться в сырники или запеканку. Если отправить её в кастрюлю с несколькими простыми добавками, уже через несколько минут крупинки начинают исчезать, а вместо них получается гладкая сливочная масса.
Такой «сырный крем» удобно готовить вечером на завтрак: после холодильника он становится плотнее, но остаётся мягким и легко распределяется по хлебу.
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку сушёного чеснока, паприки или мелко нарезанной зелени.
Как получить гладкий «сырный крем»Творог выкладывают в небольшую кастрюлю с толстым дном. Добавляют соду, соль, молоко и сливочное масло.
Кастрюлю ставят на самый слабый огонь и начинают непрерывно перемешивать массу лопаткой. Постепенно творог становится мягче, крупинки уменьшаются, а смесь приобретает более однородную и тягучую консистенцию.
Примерно через 8–10 минут получается густой крем. Если хочется совсем шелковистой текстуры, кастрюлю снимают с плиты и коротко проходят по массе погружным блендером.
Как сделать ещё вкуснееВ горячую основу можно вмешать укроп, сушёные травы или немного паприки. Для бутербродов на завтрак особенно хорошо подходит нейтральный вариант без специй: сверху уже можно положить огурец, помидор или зелень.
Готовый крем перекладывают в чистую банку или контейнер, охлаждают и ставят в холодильник. Через пару часов он становится плотнее и по консистенции напоминает мягкий плавленый сыр.
Хранить домашнюю творожную намазку лучше в закрытой ёмкости в холодильнике и готовить небольшими порциями на несколько дней. Так обычная пачка творога превращается в нежный «сырный крем», который можно просто достать утром и намазать на хлеб.
Если хочется попробовать ещё одну необычную намазку, её можно приготовить из кабачка, чеснока и петрушки, пишет megacritic.ru.