До одури вкусные: майонез + мука — жарю лепёшки-«минутки» вкуснее блинчиков, без молока, яиц и с золотистой корочкой

Лепёшки на майонезе с мукой на сковороде без молока

Когда хочется домашней выпечки, а молока и яиц в холодильнике нет, выручает необычное тесто на майонезе. Оно получается мягким, эластичным и легко раскатывается. Из него жарят тонкие лепёшки с аппетитной золотистой корочкой, которые подходят и к завтраку, и вместо хлеба.

Что понадобится для теста майонез — 6 ст. л.; мука — 450 г; вода — 200 мл; сода — ½ ч. л.; соль — ½ ч. л.; сахар — 3 ст. л.; растительное масло — до 200 мл для жарки. Замешиваем мягкое тесто за 10 минут

В миску выкладывают майонез, добавляют соду и перемешивают. Вливают воду, всыпают соль и сахар. Затем постепенно вводят просеянную муку и замешивают мягкое эластичное тесто. Оно должно напоминать пластилин и почти не липнуть к рукам.

Накрывают миску плёнкой или полотенцем и оставляют на 10 минут. Затем тесто делят на 8 частей, скатывают колобки и раскатывают каждый в тонкую лепёшку толщиной примерно 2–3 мм.

Жарим до золотистой корочки

В сковороде разогревают растительное масло. Лепёшки обжаривают на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Масло добавляют по мере необходимости, не допуская его сильного перегрева.

Готовые лепёшки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавать их можно горячими или остывшими — с супом, сыром, сметаной или любимым соусом.

Маленькая хитрость: не раскатывайте тесто слишком толсто. Тонкие заготовки быстрее прожариваются, покрываются аппетитными пузырьками и получаются особенно нежными.

Важно: обычный майонез содержит яичный компонент. Если нужны полностью безъяичные лепёшки, выбирают постный майонез, сообщает souspark.ru.