Диетолог рассказала, какие продукты нельзя сочетать друг с другом

Диетолог Екатерина Иванникова назвала пять сочетаний продуктов, которые являются популярными, однако не приносят никакой пользы организму.

Иванникова перечислила самые популярные ошибки людей при сочетании продуктов. Она отметила, что даже два полезных продукта при взаимодействии могут нанести вред организму.

Первым в списке диетолога значится какао с молоком. Любимый всеми напиток, оказывается, не приносит никакой пользы. Специалист советует разбавлять какао-порошок кипятком. Дело в том, что в какао довольно много щавелевой кислоты, которая блокирует усвоение молочного кальция.

«Если для относительно здоровых людей речь идет лишь об уменьшении пользы, — приводит слова эксперта KP.Ru, — то для некоторых больных есть риск заработать обострение заболевания».

Какао с молоком следует избегать людям с мочекаменной болезнью, так как этот напиток усиливает всасываемость оксалатов, предупредила она.

Вторым в черном списке оказалось сочетание белого хлеба и варенья. Иванникова заметила, что в этом продукте слишком много быстрых углеводов, которые провоцируют резкий скачок уровня сахара в крови. Постоянное употребление такого «бутерброда» может привести к развитию сахарного диабета второго типа, ожирению или вызвать воспалительные процессы в органах желудочно-кишечного тракта.

Диетолог и против перекуса из отрубей с молоком. По ее словам, эти два продукта перечеркивают пользу каждого из них отдельно.

«В отрубях содержится фитиновая кислота, — объяснила свою позицию Иванникова. — Она связывается с кальцием и магнием из молока, формируя нерастворимые соединения. В результате полезные минералы становятся недоступными для организма».

О сочетании «курица и печень» эксперт по здоровому питанию тоже советует забыть. Она пояснила, что цинк, содержащийся в курице, и витамин В9 из печени мешают друг другу усваиваться и затрудняют пищеварение.

Иванникова также запретила совмещать пиццу и газировку. Она отметила, что такое сочетание углеводов, белков и транс-жиров требует немало сил для переваривания, однако сахар из лимонада тормозит активность желудка. Человек рискует заработать вздутие живота. Кроме того, такая еда усиливает ложное чувство голода из-за высокого содержания рафинированных углеводов.