Правда ли, что кофе с молоком более вреден, чем черный кофе — запомните раз и навсегда
- 10:35 9 июля
- Ольга Вкуснова
Кофе с молоком давно стал утренним ритуалом для миллионов людей. Но безопасно ли сочетание танинов из кофе и кальция из молока? Давайте разберемся с фактами.
Влияние на усвоение кальция
Танины в кофе действительно могут связывать кальций, теоретически снижая его усвоение. Однако исследования показывают, что добавление 100 мл молока в чашку кофе дает около 120 мг кальция (примерно 12% суточной нормы) — это компенсирует незначительное увеличение выведения кальция, вызванное кофеином.
Всемирный фонд исследований рака рекомендует включать в рацион кальцийсодержащие продукты (молочку) и кофе для профилактики колоректального рака.
Мифы и реальность
Распространенный миф о «вымывании кальция» кофеином слегка преувеличен. По данным диетологов, при умеренном потреблении кофе и достаточном поступлении кальция с пищей это не вредит здоровью. Важно общее количество кальция в дневном рационе.
Практические рекомендации
- Умеренность. Специалисты рекомендуют не более 3–4 чашек кофе в день.
- Контроль сахара. Добавленный сахар и сиропы — источник «пустых» калорий. Используйте натуральные подсластители (стевия) или ванильный экстракт.
- Сбалансированный рацион. Достаточно кальция содержится в твердых сырах, консервированной рыбе с костями, бобовых и листовых зеленых овощах.
Умеренное употребление кофе с молоком в рамках здорового питания не представляет серьезной опасности. Наслаждайтесь любимым напитком — главное, соблюдайте баланс и прислушивайтесь к своему организму.
Ранее мы писали:
Капусту не тушу и не жарю: готовлю вместе с окорочками и получаю вкуснейшее блюдо — делюсь рецептом
Многие мечтают о такой пенсии: 3 города у моря, где старость превращается в бесконечный отпуск