Капусту не тушу и не жарю: готовлю вместе с окорочками и получаю вкуснейшее блюдо — делюсь рецептом
- 03:15 9 июля
- Ольга Вкуснова
Запекание в рукаве позволяет приготовить диетическое блюдо, сохранив естественный аромат и сочность продуктов. В процессе термической обработки капуста пропитывается мясным соком, становясь нежной и насыщенной по вкусу, а курица приобретает мягкость.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуются доступные продукты:
- капуста белокочанная — 1 кг;
- куриные бедрышки или голени — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1–2 шт.;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- аджика — 1 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 30 г;
- соль — по вкусу.
Порядок приготовления
- Подготовьте курицу, при необходимости разделив на части.
- Смешайте аджику, ложку растительного масла и измельченный чеснок. Натрите мясо маринадом.
- Нашинкуйте капусту, натрите морковь и нарежьте лук полукольцами.
- В глубокой емкости смешайте овощи с солью и маслом, тщательно разомните руками до появления сока.
- Поместите овощи в рукав, сформировав «подушку», сверху выложите курицу и кусочки сливочного масла.
- Сделайте в пленке несколько проколов и запекайте при 190–200 градусах около 45 минут.
- Аккуратно разрежьте пакет и оставьте в духовке еще на 10–15 минут для получения румяной корочки.
Результат превосходит обычное тушение: блюдо выглядит аппетитно, обладает глубоким вкусом и подходит для здорового питания всей семьи.
Ранее мы писали:
Когда выкапывать чеснок правильно: 2 важных условия — без них теряю половину урожая
Чтобы люди не делали вам гадости, что всегда стоит держать при себе: жесткий ответ Андре Нортон