3 главные ошибки при сушке мяты: почему сушеная полезнее свежей и как заготовить правильно

• Еда
• Полезное

• 22 июня 10:35
• Ольга Вкуснова

нейросеть Алиса AI

Многие сушат мяту неправильно, из-за чего она теряет целебные свойства. Раньше душистые пучки украшали каждую кухню, помогая при бессоннице, головной боли, простуде и проблемах с пищеварением. Сушеная трава содержит высокую концентрацию эфирных масел и работает эффективнее свежей, если заготовить ее вовремя.

3 главные ошибки при заготовке

Растение теряет силу, если сушить его на солнце, хранить в банке без крышки или собирать позже сентября.

Способы сушки мяты

1. На нитке. Траву срезают утром, моют, сушат, вяжут в пучки и вешают в тени. Через 5–7 дней листья готовы.
2. В духовке. Листья раскладывают на бумаге и сушат при 50"C с приоткрытой дверцей 2–3 часа.
3. В электросушилке. Процесс занимает 4–6 часов при температуре 35–40"C до хрупкости листьев.

Правила хранения и использования

Готовое сырье хранят в стеклянной банке под крышкой до 12 месяцев. Рис на дне емкости защитит от сырости. Сушка в пакетах приводит к появлению плесени. Мяту заваривают как чай или добавляют в сборы.

Для качественного чая важно вовремя срезать сырье, высушить его в тени и хранить герметично.

Ранее мы писали:

Почему нельзя покупать хлеб в пакете — запомните раз и на всю жизнь

Чем отмыть дерево в бане: 8 способов борьбы с сажей и плесенью

Вьетнам и Таиланд — больше не в моде: новый необитаемый остров откроют туристам — дикий рай без людей