Рассказываю про "хитрый трюк" производителей красной икры: всего одна фраза на упаковке — а содержимое разное

При выборе красной икры, помните: сомнительная икра, независимо от цены, скорее всего, не принесет гастрономического удовольствия. Часто за привлекательной упаковкой скрывается безвкусный продукт низкого качества.

Икра – деликатес, который мы приобретаем, желая насладиться изысканным вкусом. Поскольку это недешевое удовольствие, особенно обидно столкнуться с разочарованием. Чтобы выяснить, как отличить качественный продукт от подделки, я провела небольшое исследование, купив и изучив этикетки семи разных банок икры.

Первое и самое важное – внимательно изучите состав. Если на упаковке есть надпись "икорная масса", лучше отказаться от покупки. Вероятнее всего, это искусственно созданный продукт, далекий от натурального вкуса. Производители часто используют этот термин, чтобы замаскировать использование искусственных компонентов.

Еще один тревожный знак – надписи "восстановленная" или "структурированная" икра. Как правило, это продукт переработки некачественного сырья – поврежденных или неправильно обработанных икринок. Чтобы придать этому продукту привлекательный вид, производители добавляют загустители, консерванты и ароматизаторы, однако вкус такой икры редко оправдывает ожидания.

При выборе качественной икры обращайте внимание на состав. Идеальный вариант – крупнозернистая икра, например, из форели, с минимальным количеством ингредиентов: икра, соль и, возможно, немного сорбиновой кислоты. Такой лаконичный состав гарантирует насыщенный, натуральный вкус без посторонних примесей.

Будьте внимательны к информации на этикетке и внешнему виду продукта. Не позволяйте красивой упаковке и низкой цене ввести вас в заблуждение. Настоящее качество определяется не только стоимостью, но и составом, а также отзывами других покупателей. Выбирайте икру осознанно, чтобы получить настоящее удовольствие от этого деликатеса.

Источник: Кулинарный Микс