Вкуснейший ужин всего за 5 минут: этот рецепт картофельной запеканки гости будут вымаливать на коленях

Как часто вам удается приготовить дома что-то, что действительно кажется праздником?

Картофельная запеканка с мясом – именно такой случай. Это блюдо покоряет своей простотой, доступностью ингредиентов и питательностью, делая его отличным выбором для семейного ужина. Даже те, кто не привык к простой еде, не смогут устоять перед его аппетитным запахом и насыщенным вкусом, как отмечает автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Идеальный вариант для сытного и быстрого ужина

Картофель – один из самых универсальных продуктов на кухне. А запеканка с мясным фаршем – это удачное сочетание насыщенного вкуса и высокой питательной ценности, что делает ее отличным решением для ужина. Такое блюдо прекрасно подходит для семейных вечеров, когда хочется не просто утолить голод, но и провести время вместе, наслаждаясь вкусной и домашней едой.

Что понадобится для приготовления запеканки

Чтобы приготовить эту ароматную и сытную запеканку, вам понадобятся следующие продукты:

• Мясной фарш (800 граммов, можно использовать любой вид мяса на ваш вкус: говяжий, свиной, куриный или смешанный)
• Картофель (1 килограмм, выбирайте сорта, которые хорошо развариваются для пюре)
• Репчатый лук (1 крупная головка)
• Соль и молотый черный перец (по вкусу)
• Майонез (2 столовые ложки, можно заменить на густую сметану)
• Сметана (2 столовые ложки)
• Сливочное масло (50 граммов)
• Молоко (300 миллилитров)
• По желанию: тертый сыр (100-150 граммов) и зелень для украшения

Как приготовить запеканку: пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки фарша. Если вы используете свежее мясо, его нужно нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Добавьте в фарш соль, молотый черный перец, можно добавить немного измельченного чеснока или любимые специи, тщательно перемешайте до однородности.
2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 минут после закипания).
3. Пока варится картофель, немного обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Это придаст запеканке дополнительный аромат. Добавьте обжаренный лук к фаршу и перемешайте.
4. С готового картофеля слейте воду и сразу же разомните его в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Пюре должно получиться нежным и воздушным.
5. Соберите запеканку. В форму для запекания (желательно с высокими бортиками) выложите половину картофельного пюре, равномерно распределите по дну.
6. Сверху выложите весь мясной фарш с луком, равномерно распределите его по поверхности пюре.
7. Поверх фарша выложите оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровняйте.
8. Смешайте сметану и майонез (или густую сметану) и равномерно полейте этой смесью верхний слой пюре. Если вы используете тертый сыр, посыпьте им запеканку сверху.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым и аппетитным.

Перед подачей дайте запеканке немного остыть, чтобы она немного "схватилась" и ее было легче нарезать. По желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Почему нельзя надевать черные носки в самолет: ответ профессионального бортпроводника
• Немцы не ополаскивают посуду от моющего средства — и вот почему: причина удивляет — дело не в экономии денег
• Идеальный перекус под сериал: вместо пирожков и привычных сосисок в тесте - делюсь рецептом