Просто натираю кабачки и добавляю яйца. Так вкусно, что готовлю каждый день летом

Приготовьте быстрый, вкусный и доступный обед или ужин!

Забудьте о привычных жареных кабачках и попробуйте новый способ приготовления – нежную и сочную запеканку на сковороде. Всего несколько простых ингредиентов, и у вас получится отличное блюдо для всей семьи.

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно что-то быстро приготовить. Если у вас есть кабачки, это блюдо можно сделать за считанные минуты. Готовится просто, а получается настолько вкусно, что хочется есть каждый день! Такая запеканка – отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, а также для любителей кето-диеты.

Что понадобится:

• Кабачок среднего размера – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Сливочное масло – 15 г
• Помидор – 1 шт.
• Твердый сыр – 70 г

Как готовить:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке. Добавьте соль, перемешайте и дайте постоять 5 минут. Это поможет избавиться от лишней влаги.
2. Затем хорошо отожмите кабачок руками, чтобы удалить выделившуюся жидкость.
3. В миске взбейте яйца со сметаной. Добавьте отжатый кабачок и измельчённую зелень. Тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её сливочным маслом.
5. Вылейте получившуюся смесь на сковороду.
6. Нарежьте помидор кружочками и разложите их поверх кабачковой массы.
7. Посыпьте всё тёртым сыром.
8. Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне около 8 минут, пока запеканка не будет готова и сыр не расплавится.
9. Снимите сковороду с огня, разрежьте запеканку на порции и подавайте к столу. Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Советы и дополнения:

• Зелень можно использовать любую, которая вам нравится.
• Вместо сметаны можно взять натуральный йогурт.
• В запеканку можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец или другие овощи.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока. Приятного аппетита!

Читайте также:

• "Вернулся в вагон после стоянки, а на моем месте лежит соседка сверху" — россиянин рассказал о незабываемой поездке в плацкартном вагоне РЖД
• Не выбрасывайте падалицу с яблонь и груш: вы избавляетесь от "золота" для сада - спасение для вашего урожая
• "Готовьтесь к тихому ужасу с 8 августа". Синоптики сказали, что начнется