Просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке: даже мой брат, который не ест рыбу, попросил добавку, вкусно очень – делюсь рецептом
- 26 июля 2025
- Ольга Вкуснова
Ищете простой, но вкусный рецепт для рыбного ужина?
Этот вариант идеально подойдет для любой рыбы, а результат превзойдет все ожидания! Даже те, кто обычно не в восторге от рыбы, обязательно попросят добавки – проверено на практике!
Предлагаю вам приготовить нежную и сочную рыбку в хрустящих конвертиках из лаваша. Блюдо получается сытным, ароматным и очень аппетитным.
Пошаговый рецепт приготовления рыбы в лаваше:
1. Подготовка маринованного лука:
Первым делом займемся луком, он добавит пикантности и аромата нашей рыбке. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами. Поместите в небольшую емкость, посолите, добавьте яблочный уксус и полстакана воды. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. По истечении времени слейте маринад.
2. Приготовление соуса для рыбы:
Примерно половину замаринованного лука переложите в чашу блендера. Оставшийся лук нам понадобится для начинки. Добавьте к луку свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу – на ваш вкус), горчицу, одно куриное яйцо и растительное масло (подойдет оливковое, подсолнечное или любое другое, которое вы предпочитаете).
Взбейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, можно мелко нарезать все ингредиенты ножом.
Перелейте полученный соус в миску, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
3. Подготовка рыбы:
Для этого рецепта подойдет любая рыба, как белая, так и красная. Сегодня мы используем филе минтая. Разморозьте рыбное филе, тщательно обсушите бумажными полотенцами и посолите по вкусу.
Нарежьте филе на порционные кусочки. Опустите каждый кусочек рыбы в приготовленный соус, чтобы он полностью покрывал его со всех сторон.
4. Формирование конвертиков из лаваша:
Нарежьте свежие помидоры тонкими кружочками. Помидоры придадут блюду сочность и приятную кислинку, но при желании их можно исключить из рецепта.
Разложите лист тонкого лаваша на рабочей поверхности. На лист лаваша выложите один-два кружочка помидора (по желанию), затем кусочек рыбы в соусе. Сверху добавьте немного соуса и небольшое количество маринованного лука.
Аккуратно заверните лаваш конвертиком, стараясь плотно прижать края, чтобы начинка не вытекала в процессе запекания.
5. Запекание рыбы в лаваше:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Уложите в форму сформированные конвертики из лаваша.
В отдельной миске взбейте одно куриное яйцо, добавьте сметану, соль и перемешайте до однородности. При желании можно добавить немного тертого твердого сыра (например, пармезан или российский), это придаст блюду аппетитную корочку.
Равномерно полейте конвертики яично-сметанной заливкой.
Поставьте форму с конвертиками в разогретую духовку и запекайте в течение 30-35 минут, до золотистого цвета лаваша.
6. Подача готового блюда:
Подавайте запеченную рыбу в лаваше горячей, в качестве основного блюда. Это блюдо также очень вкусно и в холодном виде, поэтому его удобно брать с собой на пикник или на работу.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (минтай, треска, лосось и т.д.) – 600 г
- Лаваш тонкий – 2-3 листа
- Яйца куриные – 2 шт.
- Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) – небольшой пучок
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Помидоры свежие – 2 шт. (по желанию)
- Сыр твердый тертый – 50-60 г (по желанию)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус яблочный – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Обязательно попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо! Приятного аппетита! Буду рад узнать ваше мнение в комментариях.
Читайте также: