На отдыхе в Турции увидела как уличные повара необычно готовят курицу, они заливают ее молоком: сделала так же и поразила друзей

Больше всего меня заинтересовал способ приготовления курицы местными поварами. Я не удержалась и узнала секреты этого блюда, а затем и попробовала его. Вкус был просто восхитительным и совершенно новым для меня!

В Турции уличная еда представлена в огромном ассортименте. Куда бы вы ни посмотрели, везде готовят что-то аппетитное. От такого количества вкусных предложений разбегаются глаза, и хочется попробовать все.

Я была так вдохновлена рецептом этой потрясающей курицы, что решила приготовить ее дома и порадовать своих близких.

Вот что вам понадобится:

• 8 куриных голеней

Для маринада:

• 200 мл молока
• 200 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки черного перца
• 1-2 зубчика чеснока

Для панировки:

• 2 яйца
• 100 г муки
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки приправы для гриля (или копченой паприки)
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца
• Панировочные сухари
• 400-500 мл растительного масла для жарки во фритюре

Приготовление:

1. Поместите куриные голени в сковороду, залейте молоком и водой. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Затем переверните голени и продолжайте тушить еще 15 минут под крышкой. Снимите с плиты.
2. Взбейте яйца в миске. Обмакните каждую голень в яйцо.
3. В отдельной миске смешайте муку, соль, приправу для гриля, розмарин, укроп и черный перец. Хорошо перемешайте. Обваляйте голени в полученной смеси.
4. Затем снова окуните голени в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
5. В кастрюле разогрейте растительное масло до высокой температуры. Осторожно опускайте куриные голени в горячее масло и жарьте во фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их для равномерной обжарки. Будьте осторожны с горячим маслом и используйте щипцы или вилку.
6. Выложите готовые голени на тарелку, чтобы они немного остыли и немного подсохли.

Результат вас приятно удивит! Курица получается очень вкусной: снаружи хрустящая корочка, а внутри нежное мясо со сливочным вкусом. Это блюдо станет отличной альтернативой фастфуду! Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Особенно этот рецепт понравится детям, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• Не жижа и не бор: вот чем полить каллы для яркого цветения – всего 1 ложка творит чудеса
• Прочитал про натяжной потолок и понял, уж лучше я как-нибудь без него — раскрыты минусы популярного материала, о них предпочитают умалчивать
• Для пышного цветения фиалке — обязательно: 1 грамм на литр воды — и шапки объемнее кудрей Пушкина
• Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше психологов
• Вши с кур убегут сверкая пятками: закидываем 3 веточки в курятник — и облысение несушкам не грозит