Всегда покупаю тонкий лаваш для вкусного завтрака, делаю из него сытные трубочки на сковороде за 15 минут, делюсь рецептом
- 21 мая 20:03
- Ольга Вкуснова
В нашей семье этот рецепт лаваш-завтрака стал настоящим хитом!
Дети готовы проснуться раньше обычного, лишь бы полакомиться этими рулетиками, а для меня это просто спасение – готовится в мгновение ока и не требует никаких кулинарных подвигов. Это отличная, более интересная альтернатива приевшимся бутербродам.
Я всегда покупаю самый свежий и тонкий лаваш, чтобы приготовить эти вкусные рулетики прямо на сковороде – весь процесс занимает не больше 15 минут! Кстати, лаваш идеально подходит не только для завтрака, но и для быстрого ужина. Начинки можно менять по своему вкусу, но нам больше всего нравится вариант с картофельным пюре и жареным луком.
Эти рулетики – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро накормить семью! Они готовятся за считанные минуты и идеально подходят для быстрого завтрака, перекуса в дороге или даже для обеда на работе.
Итак, для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда нам понадобится один-два тонких лаваша. Каждый лист я разрезаю на восемь равных частей. Удобнее всего это делать обычными кухонными ножницами – получается ровно и быстро.
В небольшой миске взбиваю одно куриное яйцо. Добавляю к нему примерно 100-120 граммов мягкого сливочного сыра, предварительно натертого на мелкой терке. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Затем приправляю свежемолотым черным перцем – он добавляет пикантности, но можно добавить и любые другие специи по вашему вкусу, например, сушеный чеснок, сладкую паприку или ароматную смесь итальянских трав.
Следующий шаг – мелко шинкую свежую зелень. Обычно я использую зеленый лук и петрушку, но можно добавить укроп, кинзу или любую другую зелень, которая вам нравится. Добавляю измельченную зелень в миску к сыру и яйцу и тщательно перемешиваю, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовали однородную массу. Эта ароматная начинка придаст нашим рулетикам неповторимый вкус и свежесть.
Теперь переходим к молочным сосискам. Я всегда стараюсь выбирать качественные сосиски, с хорошим составом и приятным вкусом. Отвариваю их в кипящей воде около 3-4 минут. Конечно, можно обжарить сосиски на сковороде до румяной корочки, но отварные кажутся мне более полезными и диетическими. На каждой сосиске я делаю небольшие надрезы, чтобы они не деформировались и не лопнули при обжаривании. Теперь можно приступать к самому интересному – формированию рулетиков.
Беру один кусочек лаваша, выкладываю на него примерно одну столовую ложку сырной массы с зеленью и яйцом, равномерно распределяя по всей поверхности. На край кладу одну сосиску и аккуратно, но плотно сворачиваю в рулетик. Повторяю эту процедуру с оставшимися ингредиентами. Важно, чтобы рулетики получились плотными и аккуратными, тогда они хорошо прожарятся, не развалятся и будут аппетитно выглядеть.
Разогреваю сковороду на среднем огне и кладу небольшой кусочек сливочного масла. Когда масло растает и сковорода хорошо прогреется, выкладываю рулетики швом вниз. Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы сыр внутри расплавился, а рулетики стали хрустящими и аппетитными.
Получается очень вкусно, питательно и сытно! А самое главное – все готовится очень просто и быстро, даже ребенок справится. Минимум усилий: смешал, завернул, обжарил – и готово! Попробуйте этот рецепт, я уверена, что он станет одним из ваших любимых! Подавать готовые лаваш-рулетики можно с йогуртом, сметаной или вашим любимым соусом. Не бойтесь экспериментировать с начинками и специями, чтобы создать свой уникальный и неповторимый вкус лаваш-рулетиков, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!