Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Тёртый лимонный пирог по любимому рецепту — нежный, вкусный, и минимум ингредиентов

Тёртый лимонный пирог по любимому рецепту — нежный, вкусный, и минимум ингредиентовнейросеть shedevrum

Вспомните тот самый вкус из детства, когда бабушка доставала из духовки пирог, а по дому разливался аромат ванили, лимона и домашней выпечки

Этот рецепт – настоящая находка: минимум сложных ингредиентов, никаких мудреных кулинарных приемов, только простые шаги и неповторимый вкус домашнего уюта. Готовится он в мгновение ока, а исчезает со стола еще быстрее!

В чем его магия?

В восхитительном сочетании нежного, рассыпчатого песочного теста и яркой, бодрящей лимонной начинки. Аппетитная золотистая корочка из тертого теста придает пирогу особый шарм. Он станет идеальным дополнением к чашечке чая в кругу семьи или изысканным угощением для нежданных гостей.

Что вам понадобится:

  • Масло сливочное – 180 г (заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким)
  • Сахарный песок – 120 г
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Лимон крупный – 1 штука (понадобится цедра и сок)
  • Сахар для начинки – 2-3 столовые ложки (количество регулируйте по своему вкусу, в зависимости от сладости лимона)

Процесс приготовления по шагам:

  1. В просторной миске тщательно разотрите размягченное сливочное масло с сахарным песком до получения нежной, однородной и воздушной массы.
  2. Добавьте куриные яйца, ванилин и лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
  3. Постепенно, небольшими порциями, введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
  4. Разделите полученное тесто на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3). Меньшую часть оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут – это облегчит процесс натирания на терке.
  5. Приготовьте лимонную начинку: тщательно вымойте лимон под проточной водой и натрите его на мелкой терке вместе с цедрой (старайтесь не задевать белую часть кожуры, так как она может придать начинке нежелательную горчинку). Смешайте лимонную массу с сахарным песком.
  6. Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт и аккуратно перенесите в подготовленную форму для выпечки (предварительно смажьте ее маслом или выстелите пергаментной бумагой). Сформируйте бортики, слегка приподняв края теста.
  7. Равномерно распределите лимонную начинку по всей поверхности теста, стараясь, чтобы она покрывала его ровным слоем.
  8. Достаньте из холодильника меньшую часть теста и натрите ее на крупной терке прямо поверх лимонной начинки, равномерно распределяя стружку по всей поверхности пирога.
  9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не приобретет аппетитный золотисто-коричневый оттенок.

Этот пирог невероятно вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде. Он прекрасно сохраняет свои вкусовые качества в течение нескольких дней (если, конечно, его не съедят раньше!). Приятного чаепития и наслаждайтесь каждым кусочком!

Читайте также:

Больше новостей в нашем Telegram-канале!

...

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.