Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумаги

Кулинары раскрывают секрет: добавьте один особенный ингредиент до муки, чтобы получить невероятную нежность и легкость.

Что это за волшебный компонент? Кипяток!

Использование кипятка делает тесто эластичным и позволяет ему равномерно растекаться по сковороде. Этот "заварной" метод – ключ к идеальной тонкости и легкости.

Почему кипяток работает?

• Разрыхление: Горячая вода активирует процессы в яйцах и молоке, делая тесто воздушным.
• Эластичность: Блины не рвутся и не прилипают.
• Ажурность: На поверхности появляются красивые узоры.

Рецепт кружевных блинов:

• Яйца: 2 шт.
• Молоко: 500 мл
• Кипяток: 200 мл
• Мука: 1 стакан
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Сахар: 1 ст. л.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сода: 1/2 ч. л.

Как готовить:

1. Взбейте яйца, сахар и соль.
2. Влейте теплое молоко, помешивая.
3. Растворите соду в кипятке и быстро добавьте в тесто, активно размешивая.
4. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая.
5. Влейте масло, перемешайте и дайте тесту отдохнуть 10 минут.
6. Жарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.

Результат: Легкие, ажурные блины без особых хлопот!

Этот способ позволяет быстро приготовить соблазнительные, тонкие блинчики, которые отлично подойдут для завтрака или фаршировки. Попробуйте – и ваш стол станет ярче, пишет progorodsamara.ru.

Читайте также:

• "Череда неудач закончится - для 3 знаков Зодиака грядущее лето станет переломным - астрологический прогноз Василисы Володиной
• Зима снова заглянет в гости перед летом: похолодание и заморозки накроют часть России в мае
• Египет уже в пролёте, "распробовала" новый курорт: море в 2 раза дешевле - летим в мае

Больше новостей в нашем Telegram-канале!