Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают
- 28 апреля 07:00
- Ольга Вкуснова
Ревень, благодаря своему запоминающемуся кисло-сладкому привкусу, занимает важное место в русской кулинарии, хотя отношение к его пользе за рубежом неоднозначно
Этот овощ – ценный ингредиент для кулинаров в летние месяцы. Именно уникальный вкус делает ревень столь востребованным в гастрономии. Тем не менее, важно помнить о наличии в нем щавелевой кислоты и соблюдать умеренность в употреблении. Рассмотрим, какие преимущества несет в себе ревень и какие риски следует учитывать.
В России ревень – это не просто продукт, это часть летней культуры. Традиционные рецепты домашних заготовок, аппетитных пирогов и бодрящих напитков с ревенем передаются из поколения в поколение. Его приятная кислинка идеально дополняет сладость, что делает его излюбленным ингредиентом в десертах. Яркий цвет блюд с ревенем не только привлекателен, но и поднимает настроение.
Медицинские специалисты рекомендуют употреблять ревень в ограниченных количествах. Содержащаяся в нем щавелевая кислота может спровоцировать образование камней в почках, особенно у людей, имеющих к этому склонность. Европейские эксперты в области питания рекомендуют умеренное потребление ревеня. Необходимо учитывать, что листья ревеня, которые обычно не едят, содержат самую высокую концентрацию щавелевой кислоты. Для приготовления пищи используются стебли, которые добавляют в различные кулинарные изделия. Если употреблять ревень разумно и правильно его готовить, он может стать приятным и оригинальным дополнением к вашему летнему рациону.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!