Ленивые пирожки за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и золотистая корочка
- 25 апреля 13:02
- Ольга Вкуснова
Бабушкины пирожки – это, конечно, классика, но у них появился достойный соперник
Представляю вам жареные булочки на нежнейшем творожном тесте, которые готовятся в мгновение ока. Секрет в том, что тесто получается невероятно пышным и мягким, даже когда остынет. Идеально для тех, кто ценит вкусную и быструю выпечку!
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Творог (берите 5% жирности) – 300 г;
- Сметана – 6 столовых ложек;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Яйца – 2 штуки;
- Мука – 450 г;
- Разрыхлитель для теста – 8 г;
- Сливочное масло (заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким) – 50 г;
Для начинки:
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Сыр адыгейский – 300 г.
Приготовление:
- Начнем с теста. В одной миске смешайте муку и разрыхлитель, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке. В другой миске соедините творог, сметану, соль и сахар.
- Добавьте яйца в творожную массу и тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
- Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты (муку с разрыхлителем) в творожную массу, аккуратно замешивая тесто.
- В самом конце добавьте мягкое сливочное масло и еще раз хорошо вымесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут, чтобы оно стало еще более податливым.
- Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Натрите адыгейский сыр на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук. В отдельной емкости смешайте натертый сыр и нарезанный лук.
- Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик, а затем аккуратно приплюсните его, чтобы получилась лепешка.
- В центр каждой лепешки выложите начинку. Защипните края, формируя пирожок.
- Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. Выложите пирожки в сковороду и обжаривайте их на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Готовые булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Подавайте жареные булочки горячими или теплыми. Они вкусны и сами по себе, и со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
