4 ингредиента — и идеальный маринад для шашлыка готов: с ним даже дубовое мясо станет мягким
- 25 апреля 11:06
- Ольга Вкуснова
Секрет вкуснейшего шашлыка кроется в удачном маринаде, который сделает мясо сочным и ароматным
Этот рецепт – универсальный, он подходит для шашлыка из свинины, говядины, баранины и даже куриного филе. Все пропорции рассчитаны на 1 кг мяса.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 шт. среднего размера
- Крупный спелый лимон – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л. без верха
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите лук и измельчите его ножом или в блендере до состояния кашицы. Поместите луковую массу в глубокую миску.
- Разрежьте лимон пополам и тщательно выжмите сок, следя за тем, чтобы в него не попали косточки.
- Нарезанное на порционные куски мясо добавьте к луку и лимонному соку. Тщательно перемешайте, чтобы маринад обволакивал каждый кусочек.
- Добавьте соль и свежемолотый черный перец. Еще раз перемешайте.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться минимум на 3 часа при комнатной температуре, или на ночь в холодильнике. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче и ароматнее оно будет.
Замаринованное мясо готово к жарке на углях. Благодаря этому маринаду, ваш шашлык станет настоящим кулинарным шедевром и порадует всех гурманов, пишет news102.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
