Друг с Кавказа научил готовить «ленивые хачапури» за 15 минут: получается невероятно вкусно, а готовится быстро - делюсь
- 11 апреля 20:03
- Ольга Вкуснова
Кавказская кухня – это не просто набор рецептов, это целая философия жизни! Она пропитана гостеприимством, щедростью и, конечно, волшебными вкусами, которые ни с чем не спутаешь
Мне всегда нравились кулинарные традиции этого прекрасного региона, и судьба подарила мне шанс познакомиться с ними поближе благодаря дружбе с замечательным грузином – настоящим виртуозом кулинарного дела!
Он готовит потрясающую томлёную картошку в густом, ароматном соусе. Один запах этого блюда способен разбудить аппетит даже у сытого человека! Но настоящим откровением для меня стал рецепт невероятно быстрых хачапури! Всего 15 минут – и на вашем столе красуется аппетитная лепёшка с тягучим, расплавленным сыром!
Секрет приготовления прост до гениальности:
Тесто: Берём два яйца, добавляем 300 мл молока, щепотку соли и перца для пикантной нотки, три столовые ложки растительного масла для эластичности и 200 граммов просеянной муки, обязательно просеянной, чтобы не было комочков. Взбиваем все ингредиенты вместе, пока не получится однородная масса, похожая на густую сметану. И вот он – главный секрет! Добавляем 100 граммов тёртого сыра прямо в тесто! Сыр будет плавиться прямо на сковороде, придавая хачапури неповторимый, насыщенный вкус. Жарим на сухой сковороде, чтобы избежать лишнего масла, примерно по три минуты с каждой стороны, пока не появится красивая золотистая корочка.
А теперь – самое интересное, жемчужина нашего кулинарного шедевра – соус! Мелко режем свежий укроп и зелёный лук, натираем сочный огурец на крупной тёрке. Смешиваем 200 граммов сметаны или греческого йогурта (если хотите более лёгкий вариант) с щепоткой соли, ароматной зеленью и освежающим огурцом.
Поверьте, эти сырные хачапури с таким соусом – это настоящее наслаждение для гурманов! Сочная начинка, хрустящая корочка и нежный соус создают идеальную гармонию вкусов. Это блюдо идеально подойдёт для быстрого завтрака, лёгкого обеда или уютного ужина в кругу самых близких. Обязательно попробуйте приготовить! Уверен, этот маленький кусочек Кавказа покорит сердце каждого, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
Читайте также:
- В апреле антуриум только этого и ждет: 100 мл в горшок — и цветоносы попрут непрерывно, начнется мощная бутонизация
- Главная ценность, которую нужно беречь изо всех сил — потеряв, вернуть не удастся, напомнил мудрый Омар Хайям
- В апреле чеснок только этого и ждет: разбавляем 20 грамм в воде — и головки размером с арбуз
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
