Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить «божественный» крем для тортов — всего за одну минуту

Классический советский крем из сгущёнки и сливочного масла, несмотря на свою популярность, сегодня имеет более современные и лёгкие альтернативы

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который порадует своим вкусом, то этот вариант для вас. Опытные кулинары делятся секретом крема, который можно приготовить всего за минуту. Он идеально подходит для тортов и других десертов.

Ингредиенты:

• Сгущённое молоко (обычное или варёное) — 200 мл;
• Творожный сливочный сыр — 500 г;
• Сахарная пудра — 70 г.

Приготовление:

1. Тщательно охладите творожный сыр. Взбейте его вместе с сахарной пудрой до получения гладкой и однородной массы. Важно, чтобы не осталось комочков.
2. Небольшими порциями добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать. Следите за тем, чтобы ингредиенты хорошо смешивались.
3. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет пышной и воздушной. Это может занять пару минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

Этот крем отличается нежной текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотками. В отличие от традиционного крема, он не имеет кисловатого привкуса творога. Готовится он гораздо быстрее, чем взбитые сливки, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ценит своё время.

Крем отлично подходит для начинки тортов, пирожных, капкейков и других десертов. Благодаря своей густой консистенции, он хорошо держит форму и легко наносится на поверхность. Этот вариант крема легче традиционного советского, но при этом прекрасно пропитывает коржи, не делая их слишком мокрыми. Текстура крема мягкая и шелковистая благодаря творожному сыру, а сахарная пудра обеспечивает гладкость и сладость без ощущения кристалликов сахара.

Для разнообразия можно добавить ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, немного растворимого кофе или какао. Для придания цвета используйте пищевые красители. Если вы хотите шоколадный крем, замените часть сгущённого молока на шоколадную пасту или растопленный шоколад.

Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике около получаса, чтобы он стал ещё более плотным и устойчивым. Готовый крем храните в закрытой ёмкости в холодильнике не более двух-трёх дней. Перед повторным использованием взбейте его ещё раз, так как со временем текстура может немного измениться, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Бросаем в лунку – с куста собираем по 3 ведра: картофеля немерено, хоть соседям раздавай
• 2 продукта через терку — и через 7 минут нежная намазка на хлеб готова: так вкусно, что невозможно оторваться
• Кладу туалетную бумагу в холодильник и наслаждаюсь результатом: вот зачем так делаю — лайфхак немецких домохозяек