Хитрые продавцы выбирают яйца домой только так: запоминайте 2 полезных совета
- 03:15 19 июля
- Ольга Вкуснова
Белые или коричневые, крупные или небольшие — внешний вид почти ничего не говорит о качестве яйца. При покупке важнее проверить маркировку, дату сортировки и целостность скорлупы.
Влияет ли цвет скорлупы
Коричневые яйца не полезнее белых. Оттенок зависит главным образом от породы курицы и не определяет вкус, свежесть или питательную ценность продукта.
Стоит ли брать самые крупные
Размер показывает только массу. Крупные яйца не обязательно вкуснее или «менее натуральные», а небольшие не гарантируют, что кур выращивали без добавок.
Категории обозначают вес:
- С2 и Д2 — 45–54,9 г;
- С3 и Д3 — 35–44,9 г.
Что означают буквы
«С» — столовое яйцо. «Д» — диетическое, то есть реализуемое в течение 7 суток после снесения. Буква «Д» не означает «деревенское» и ничего не сообщает об условиях содержания птицы.
Как выбрать хорошую упаковку
Обратите внимание на:
- дату изготовления и срок годности;
- отсутствие трещин и сколов;
- сухую и чистую коробку;
- сведения о производителе и условиях содержания;
- хранение яиц без резких перепадов температуры.
С2, С3, Д2 и Д3 отличаются свежестью и массой, но не подтверждают «фермерское» происхождение. Для завтрака разумнее выбирать целые яйца с самой свежей датой, а не ориентироваться на цвет скорлупы.