Не курага, не изюм — и в 2 раза лучше чернослива: назван самый полезный сухофрукт
- 05:25 20 октября
- Валерия Черных
Польза сушёной хурмы
Когда речь заходит о полезных сухофруктах, первыми обычно вспоминают курагу, изюм и чернослив. Однако существует ещё один необычный продукт, который способен составить им серьёзную конкуренцию. Это сушёная хурма — сладкое лакомство с нежной мякотью и богатым составом.
Особенно интересна она высоким содержанием пищевых волокон. По этому показателю сушёная хурма значительно опережает даже чернослив, который традиционно считают одним из лучших сухофруктов для пищеварения.
Чем сушёная хурма лучше чернослива
Главное преимущество заключается в количестве клетчатки. В 100 г сушёной хурмы содержится около 14,5 г пищевых волокон, тогда как в таком же количестве чернослива — примерно 7,1 г.
Получается, что хурма превосходит чернослив по этому показателю практически в два раза.
Клетчатка способствует нормальной работе кишечника, поддерживает полезную микрофлору и помогает дольше сохранять чувство сытости.
Какие ещё полезные вещества содержит хурма
Помимо пищевых волокон, сушёная хурма богата калием. В 100 г продукта содержится около 800 мг этого минерала, участвующего в работе мышц и поддержании нормального водного баланса.
Также в хурме присутствуют растительные полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами.
При высушивании из плодов удаляется значительная часть воды, поэтому многие питательные вещества становятся более концентрированными. Вместе с ними увеличивается и концентрация природных сахаров.
Сколько сушёной хурмы можно съедать в день
Для обычного перекуса достаточно 30–40 г сушёной хурмы. Такая порция содержит примерно 4–6 г клетчатки и хорошо сочетается с другими продуктами.
Сухофрукт можно нарезать небольшими кусочками и добавить в овсяную кашу, натуральный йогурт или творог. Он также подходит для домашних десертов и выпечки.
Как выбрать качественную сушёную хурму
Хороший сухофрукт имеет оранжевый или коричневатый оттенок, приятный сладкий аромат и достаточно мягкую, слегка упругую текстуру.
На поверхности иногда заметен беловатый налёт. Если он сухой и равномерный, это могут быть естественные кристаллы фруктовых сахаров, которые появляются во время сушки и хранения.
При покупке лучше выбирать хурму без добавленного сахара и сладких сиропов. В составе качественного продукта достаточно одного ингредиента — самой хурмы.
Сушёная хурма заслуживает места среди полезных сухофруктов благодаря высокому содержанию клетчатки, калия и приятному натуральному вкусу. Она особенно понравится тем, кто ищет альтернативу привычным сладостям и хочет разнообразить рацион. Небольшая порция такого лакомства станет вкусным дополнением к ежедневному меню.