Не молоко и не сливки: румяные гренки всего из 3 ингредиентов — нежнятинка на завтрак за 10 минут
- 20:09 5 сентября
- Валерия Черных
Сладкие гренки обычно готовят с молоком или сливками, но здесь можно обойтись без них. Их заменяет обычная сгущёнка: мякиш получается мягким и нежным, а снаружи быстро появляется золотистая корочка.
Что понадобится
- 100 мл сгущённого молока;
- 2 яйца;
- 8–10 ломтиков батона.
Как приготовить
Яйца разбивают в глубокую миску и хорошо перемешивают венчиком или вилкой до однородности. Добавляют сгущённое молоко и снова размешивают, чтобы получилась гладкая густоватая смесь.
Батон лучше нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Слишком тонкие кусочки быстро размокнут, а очень толстые могут не успеть хорошо прогреться внутри.
Каждый ломтик быстро окунают в яично-сгущённую смесь с двух сторон. Долго держать батон в миске не нужно — достаточно, чтобы поверхность хорошо пропиталась, а середина сохранила форму.
Сковороду с хорошим антипригарным покрытием заранее разогревают на среднем огне. Выкладывают гренки и обжаривают примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Здесь важно не делать огонь слишком сильным. В сгущённом молоке много сахара, поэтому поверхность подрумянивается быстрее, чем у обычных гренок с молоком. Если сковорода слишком горячая, корочка потемнеет раньше, чем яйцо успеет полностью приготовиться.
Готовые гренки подают сразу, пока они горячие: снаружи получается тонкая румяная корочка, а внутри остаётся мягкий сладковатый мякиш. Три простых продукта — и приготовление полноценного завтрака укладывается примерно в 10 минут, пишет popcornnews.ru.