Нереально вкусный картофель с сюрпризом за 25 минут: рецепт, подслушанный в маршрутке, теперь готовлю каждую неделю – делюсь
Недавно я случайно услышала разговор двух женщин в маршрутке, и одна из них делилась интересным рецептом — "Картошка с сюрпризом в духовке". По её словам, это блюдо произвело настоящий фурор на их работе: коллеги выстраивались в очередь, чтобы узнать, как его приготовить. Меня это очень заинтриговало, и я решила записать рецепт, чтобы потом попробовать сделать.
Ингредиенты: Картофель — 6 штук Мясо (можно взять любой вид, подойдет и фарш) — 250 г Лук — половинка средней головки Помидор — 1 штучка Тертый сыр — примерно 50 г Соус бешамель (или можно заменить сметаной или майонезом) Пошаговое приготовление: Если у вас есть кусок свежего мяса, мелко его порежьте. Можно использовать курицу, свинину или говядину — всё зависит от предпочтений. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Помидор ошпарьте кипятком, снимите с него кожицу и тоже мелко нарежьте кубиками. Обжарьте мясо с луком и помидорами на сковороде. Посолите, поперчите по вкусу. Когда мясо полностью прожарится и станет мягким, переложите его в миску и дайте немного остыть. Очистите картофель и каждый клубень вырежьте так, чтобы получилась "лодочка". Для этого можно воспользоваться специальной ложкой для удаления сердцевин, или просто аккуратно вынуть середину ножом или чайной ложкой, оставив стенки толщиной примерно 3-5 миллиметров. Если есть время и желание, можно заранее отварить картофель, чтобы было проще работать. После этого смажьте каждую "лодочку" смесью растительного масла, посолите и посыпьте любимыми специями или зеленью — например, укропом. Положите подготовленные картофельные "лодочки" на противень и запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут. Они должны чуть зарумяниться, стать слегка мягкими. Достаньте из духовки, наполните каждую лодочку мясной начинкой, аккуратно разравнивая. Затем сверху полейте подготовленным соусом бешамель или аналогичными по консистенции продуктами — например, сметаной или майонезом, немного разбавленными, чтобы было удобно поливать. Посыпьте сверху тертым сыром — лучше использовать любой твердый, например, Моцареллу или российский сыр.Поставьте блюдо обратно в духовку еще на 5 минут — пока сыр полностью не расплавится и не станет с золотистой корочкой.
Как приготовить соус бешамель (если вдруг захотите): Подогрейте стакан молока — важно, чтобы оно было немного теплым, не кипятком. В сковороде растопите 2 чайные ложки сливочного масла. Добавьте столовую ложку муки и, помешивая венчиком или ложкой, равномерно смешайте. Постепенно влейте теплое молоко, продолжая мешать, чтобы не образовались комки. Варите смесь около минуты — до загустения. Снимите с огня.Готовое блюдо получается очень насыщенным и сытным. Его можно подавать как на ужин, так и в качестве вкусного обеда. Мне очень понравился результат, теперь я делаю его регулярно и советую попробовать самим!
Источник: Дзен-канал "Домсоветы"
Читайте также:
Что нельзя готовить на Новый год 2026 - год Лошади, а что должно быть на столе для привлечения удачи
Ноябрь изменит буквально все: Володина назвала 4 знака, чья жизнь резко изменится
Холод придет резко и без стука: Вильфанд рассказал, когда закончится теплая погода