Взбиваем яйца с молоком – получаем гору пышнейших оладий: такой вкусноты вы в жизни не пробовали

Пышные, воздушные дрожжевые оладьи – это награда для тех, кто готов немного подождать. Их вкус отличается особой нежностью и легкой кислинкой, а секрет кроется в хорошо поднявшемся тесте.

Ингредиенты:

500 г муки высшего сорта 500 мл теплого молока 2 крупных яйца 2 ст. ложки сахара 5 г сухих дрожжей быстрого действия Щепотка мелкой соли Растительное масло без запаха для жарки

Как приготовить:

Подогрейте молоко до приятной теплой температуры (не выше 40 градусов) и вылейте в просторную емкость. Всыпьте сухие дрожжи в теплое молоко и тщательно размешайте венчиком, чтобы не осталось ни единого комочка. Добавьте сахарный песок и щепотку соли. В отдельной мисочке слегка взбейте яйца вилкой или венчиком и добавьте к молочной смеси. Теперь приступайте к постепенному введению просеянной муки. Добавляйте ее небольшими порциями, не переставая аккуратно перемешивать тесто лопаткой или венчиком. Ваша цель – добиться однородной консистенции, напоминающей очень густую сметану. Тесто должно быть достаточно вязким, чтобы держать форму. Накройте емкость с тестом чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и поместите в теплое место без сквозняков примерно на 40-60 минут. За это время дрожжи сделают свое дело, и тесто значительно увеличится в объеме и станет пористым. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Аккуратно выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя небольшие круглые оладушки. Жарьте оладьи с каждой стороны до аппетитной золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону. Готовые оладьи подавайте горячими, со свежей сметаной, ароматным вареньем, жидким медом или любыми другими любимыми дополнениями.

Наслаждайтесь восхитительным вкусом домашних дрожжевых оладий, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

1 ложка на 1 литр — и чайник чище нового: от налета и накипи не осталось и следа — полезный совет

Золотая осень нашептала богатство: Володина названы знаки зодиака, на которых свалятся деньги

Заморозки до 2 и первый снег: синоптик озвучил точную дату прихода зимы в российские регионы