Стерилизую банки без пара и кипятка — закрутки хранятся до весны без "тухляка" и плесени: лайфхак от бабушки
С приходом осени многие хозяйки активно заняты заготовками на зиму
Однако, процесс стерилизации банок, зачастую, кажется трудоемким и утомительным. Возиться с кипятком и паром – занятие не из приятных. Опытные огородники предлагают простой и эффективный способ стерилизации, который не только упростит, но и значительно ускорит этот процесс.
Попробуйте стерилизовать банки в духовке. Этот метод удобен, быстр и, главное, безопасен, если соблюдать несколько простых рекомендаций. Прежде всего, внимательно осмотрите каждую банку: убедитесь, что на стекле нет трещин, сколов или других повреждений. Затем тщательно вымойте банки в теплой воде, используя обычную пищевую соду или хозяйственное мыло. От использования современных моющих средств лучше отказаться, так как они могут плохо смываться со стенок банок, оставляя неприятный привкус и запах консервированным продуктам.
Чистые банки поместите в холодную духовку. Если банки абсолютно сухие, расположите их вверх дном на решетке. Если же внутри осталась небольшая влага после мытья, поставьте банки дном вниз, чтобы вода быстрее испарилась. Далее, постепенно разогрейте духовку до температуры 150 °C. Для небольших банок достаточно прогрева в течение 15 минут, а трехлитровые банки рекомендуется стерилизовать не менее 25 минут.
По истечении указанного времени аккуратно достаньте горячие банки из духовки, используя сухое кухонное полотенце или прихватки. Важно, чтобы полотенце было абсолютно сухим, так как от резкого перепада температуры влажное стекло может лопнуть. Если вы стерилизуете банки с запасом, просто переверните их вверх дном на чистое полотенце и оставьте до момента использования. Они останутся стерильными, пока вы не начнете наполнять их заготовками.
Стерилизация банок в духовке – это отличный способ сэкономить время и силы при подготовке к зиме. Этот метод особенно понравится тем, кто делает большое количество заготовок – он прост в исполнении, удобен и достаточно безопасен, пишет amurmedia.ru.
Читайте также:
Заливаю печень кефиром: получается вкуснейший деликатес – век живи век учись
Жарю белокочанную капусту только так – никто не понимает, из чего это блюдо, но все очень хвалят