Друг с Кавказа научил готовить "ленивые хачапури" за 15 минут: получается невероятно вкусно, а готовится быстро - делюсь

Кавказская кухня – это не просто набор рецептов, это целая культура, основанная на гостеприимстве, щедрости и, конечно же, потрясающем вкусе блюд!

Я уже давно восхищаюсь этими традициями, и мне повезло познакомиться с ними еще ближе благодаря дружбе с выходцем из Грузии. Он – настоящий мастер кулинарии, который знает секреты самых вкусных кавказских блюд.

Он часто готовит для меня ароматную, тушеную картошку в густом, насыщенном соусе. Даже запах этого блюда способен моментально разжечь аппетит! Но настоящим сюрпризом для меня стал рецепт невероятно простых и быстрых хачапури! Всего 15 минут, и у вас на столе появится аппетитная лепешка с начинкой из расплавленного сыра, перед которой невозможно устоять! Секрет этого рецепта прост и доступен каждому:

Готовим тесто:

Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем 300 мл молока. Для пикантности добавляем щепотку соли и перца. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла – это нужно для того, чтобы тесто было эластичным и легко раскатывалось. Просеиваем 200 г муки, чтобы в тесте не было комочков. Взбиваем все ингредиенты венчиком до однородной массы, по консистенции похожей на густую сметану. Главный секрет! Добавляем прямо в тесто 100 г тертого сыра! Во время жарки он расплавится прямо на сковороде, придавая хачапури неповторимый, насыщенный вкус. Жарим на сухой сковороде (без масла), чтобы избежать лишнего жира, примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока хачапури не покроются аппетитной золотистой корочкой.

И финальный штрих – соус!

Мелко нарезаем свежий укроп и зеленый лук. Натираем сочный огурец на крупной терке. Смешиваем 200 г сметаны (или греческого йогурта, чтобы сделать соус более легким) с щепоткой соли, ароматной зеленью и свежим огурцом.

Поверьте мне, эти сырные хачапури с таким соусом – это просто гастрономическое наслаждение! Сочная сырная начинка, хрустящая корочка и нежный, освежающий соус создают идеальное сочетание вкусов, которое покорит вас с первого кусочка.

Это блюдо идеально подойдет для быстрого и вкусного завтрака, легкого обеда или уютного ужина в кругу близких друзей. Обязательно попробуйте приготовить эти хачапури по моему рецепту! Уверен, вы не останетесь равнодушными к этому кусочку солнечного Кавказа, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также: Не герань, а цветущий шар: готовим яичную "болтушку" — бутоны лезут наперегонки Эти 9 слов выдают неграмотных людей: их говорят не к месту, не зная смысла Как пережить удары судьбы: Омар Хайям раскрыл верное лекарство от неудач еще 1000 лет назад