Мариную огурцы по-фински — пикантная закрутка на зиму без стерилизации: домашних за уши не оттащить

С приходом осени пора подумать о запасах на зиму! Маринованные огурчики – классика домашних заготовок, любимая многими. Предлагаем простой и быстрый рецепт, который осилит даже начинающий кулинар. С ним вы сможете наслаждаться хрустящими огурчиками всю зиму!

Ингредиенты:

Огурцы – 1,5 кг Вода – 1,5 л Сахар – 100 г Соль – 60 г Семена горчицы – 5 г (примерно 1/2 столовой ложки) Лавровый лист – 2 шт. Уксус 9% – 100 мл

Приготовление:

Тщательно вымойте огурцы под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и пыль. Затем нарежьте их толстыми кружочками. Если у вас небольшие огурчики, можете оставить их целыми. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите смесь до кипения. После закипания добавьте уксус в маринад. Выложите нарезанные огурцы в кипящий маринад. Доведите до повторного закипания. Важно: огурцы должны немного изменить цвет, но остаться плотными и хрустящими. Не переварите их! Разложите огурцы по стерилизованным банкам. Залейте банки маринадом, убедившись, что все огурцы полностью погружены в жидкость. Закатайте банки стерильными крышками. Переверните банки вверх дном и тщательно укутайте теплым одеялом или пледом. Оставьте банки остывать в перевернутом положении под одеялом до полного остывания. После этого уберите на хранение в прохладное и темное место, например, в погреб или кладовку, пишет ussurmedia.ru.

С этими маринованными огурчиками ваши зимние обеды и ужины станут гораздо вкуснее! Приятного аппетита!

Читайте также:

Японцы живут по 100 лет: шесть ежедневных ритуалов, которые продлевают жизнь — от прогулок до зелёного чая Гидрометцентр предупреждает жителей России: в августе ожидается экстремальная погода - прогноз Не понимала смысла, пока сама не попробовала: теперь всегда замачиваю орехи в горячей воде