Сплошная химия, кефира нет: Роскачество выявило бренды кефира, которые лучше не покупать даже со скидкой
Казалось бы, кефир – один из самых привычных и простых продуктов в нашем рационе
Однако недавнее масштабное исследование Роскачества показало, что качество этого напитка может сильно отличаться у разных производителей. Эксперты проверили 26 образцов кефира с жирностью 3,2% – самого популярного среди покупателей. Целью было выяснить, насколько правдива информация, указанная на упаковке, и соответствует ли продукт заявленным стандартам.
В ходе исследования специалисты Роскачества тщательно изучили следующие параметры:
Образцы кефира были приобретены в крупных торговых сетях, включая "Пятёрочка", Spar, "Глобус", "Ашан" и "ВкусВилл", что позволило охватить широкий спектр представленных на рынке марок.
Кто стал лидером?
По результатам исследования, звание "отличника" получили следующие марки кефира:
"ВкусВилл" "Городецкий" "Станция молочная" "Особая коллекция" Globus VitaЭти производители показали высокое качество продукции. В их кефире не было обнаружено признаков фальсификации, посторонней микрофлоры, а содержание дрожжей соответствовало установленным нормам. В некоторых случаях, показатели даже превышали минимальные требования. Стоимость 100 мл кефира этих марок варьируется от 7,99 до 11,60 рублей.
Антирейтинг: кому стоит уделить внимание?
К сожалению, не все производители смогли подтвердить соответствие своей продукции заявленным стандартам. В "черный список" попали следующие марки:
"Княгинино": В составе этого кефира обнаружены растительные жиры, которые не были указаны на этикетке. Экспертиза выявила наличие фитостеринов, что свидетельствует о добавлении посторонних ингредиентов и фальсификации продукта. "Асеньевская ферма" и "М-Свежесть": В этих образцах обнаружена кишечная палочка, что указывает на серьезные нарушения санитарных норм и технологических процессов на производстве или при хранении.Кроме того, у ряда марок были выявлены проблемы с качеством закваски. У 11 марок содержание дрожжей оказалось ниже нормы уже в начале срока годности. К концу срока годности этот показатель снижался еще сильнее, что негативно сказывается на процессе брожения, консистенции и вкусе продукта. В этот список вошли:
"Вкуснотеево" "Вологодское лето" "Искренне ваш" "Княгинино" "Кубанский молочник" "Му-у" "М-Свежесть" "Тульский" "Эковакино" "ЭкоНива" Ozon freshУ "Залесского фермера" показатели были в пределах нормы в начале срока годности, но к ее окончанию содержание дрожжей и молочнокислых бактерий значительно уменьшилось.
Реакция производителей и рекомендации покупателям
Важно отметить, что многие производители отреагировали на результаты исследования Роскачества. Они пересматривают рецептуры, проводят дополнительные проверки и предоставляют подтверждающую документацию, чтобы улучшить качество своей продукции.
Результаты исследования Роскачества показывают, что при выборе кефира важно быть внимательным. К сожалению, информация на этикетке не всегда отражает реальный состав продукта.
Рекомендации для покупателей:
Обращайте внимание на результаты независимых проверок и исследований, таких как исследование Роскачества. Читайте отзывы других покупателей. Не стоит ориентироваться только на цену продукта. Учитывайте срок годности и условия хранения кефира в магазине.Особенно важно учитывать эту информацию при выборе кефира для детей, пожилых людей и тех, кто следит за своим здоровьем, пишет oren1.ru.
Читайте также:
"Мы уже поменялись": Прихожу в вагон, а мое место уже занято другой пассажиркой Как общаться с людьми, которые вас ни во что не ставят: 5 приёмов, помогающих сохранить достоинство Хитрые хозяйки макают картофель в соль и проблем не знают: вот зачем это нужно — полезный совет