С такими лепешками и хлеб не нужен: готовлю за считанные минуты, расходятся в один миг, напоминают хачапури, семья обожает – делюсь рецептом

В жаркую погоду не хочется включать духовку?

Надоело возиться с тестом? Тогда этот рецепт станет вашим спасением! Вкусные, сытные и очень быстрые в приготовлении лепешки с сыром на сковороде – идеальный вариант для завтрака, перекуса или ужина. Минимум усилий, максимум вкуса, и все из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

1 яйцо 200 мл кефира 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка растительного масла 300 грамм муки (количество может незначительно отличаться в зависимости от консистенции кефира) 1 чайная ложка разрыхлителя 200 грамм твердого или полутвердого сыра (выбирайте ваш любимый!)

Пошаговая инструкция:

В удобной миске взбейте яйцо с кефиром, солью и растительным маслом. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к кефирной, тщательно перемешивая. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Ориентируйтесь на консистенцию: тесто не должно быть слишком жидким, но и не слишком плотным. Натрите сыр на крупной терке. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 5 мм. Равномерно посыпьте пласт натертым сыром. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и тщательно защепите край, чтобы сыр не высыпался при жарке. Нарежьте рулет на небольшие шайбочки, шириной 1,5-2 см. Каждую шайбочку слегка приплюсните ладонью, а затем аккуратно раскатайте скалкой в лепешку, толщиной примерно 5 мм. Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне. Выложите лепешки на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки (около 1 минуты с каждой стороны). Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте лепешки горячими к чаю, кофе или используйте в качестве самостоятельной закуски. Они вкусны как свежеприготовленными, так и немного остывшими. Приятного аппетита!

Читайте также:

Популярный курорт оказался помойкой: безвкусная еда, хамоватый персонал и неоправданно высокие цены Перерабатываю килограммы ягод на зиму за 10 минут: никаких банок, сахара и стерилизации - вкуснее любого варенья "В августе будет полная жесть". Синоптики предупредили, к чему надо готовиться