Берем свеклу и 4 яйца – на выходе изумительный салат: домашние будут визжать от удовольствия

С приходом зимы, когда выбор свежих овощей становится ограниченным, свёкла превращается в незаменимый источник витаминов и минералов для поддержания здоровья

Этот корнеплод хорош не только в борще. Он может стать основой для восхитительного и полезного салата, который обязательно займет достойное место в вашем рационе.

Для приготовления вам потребуется:

Свёкла – 1 кг; Репчатый лук – 1 головка; Куриные яйца – 4 шт.; Чеснок – 3 зубчика; Солёные или маринованные огурцы – 2 шт.; Майонез (домашний или покупной) или сметана – по вкусу; Соль, молотый чёрный перец – по вкусу; Свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Процесс приготовления:

Свёклу тщательно вымыть. Отварить до мягкости (обычно 40-60 минут) или запечь в духовом шкафу при температуре 180°C (около 1 часа). Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Солёные или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка. Добавить к луку нарезанные огурцы и тушить, помешивая, в течение 5 минут. За пару минут до окончания тушения добавить измельчённый чеснок.

В просторной миске соединить тёртую свёклу, нарезанные яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом или сметаной и тщательно перемешать.

Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение получаса. По желанию, украсить измельчённой свежей зеленью.

Этот свекольный салат – прекрасное решение для тех, кто стремится разнообразить свой зимний стол и получить максимум пользы. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным вариантом для повседневного рациона, пишет yakutiamedia.ru.

Читайте также:

Это мороженое раскупают с полок "К&Б" в первые 3 минуты привоза: стоит ли за ним охотиться - отзыв Как превратить сухие пятки в нежный бархат: 5 простых секретов интенсивного увлажнения Не кола и не крахмал: 1 стакан в чайник — и даже от застарелой накипи не останется следа Кутабы — это чебуреки, но еще вкуснее: пальчики оближешь 8 миллилитров на литр — и начинается магия: герань цветет сутками, кусты буйствуют