Берем свеклу и 1 банку кукурузы — а в результате получаем очень вкусный салат: и на праздник, и на каждый день

Этот салат станет прекрасным открытием для тех, кто ищет что-то простое в приготовлении, но при этом необычное и аппетитное для перекуса днем или ужина вечером.

Сочетание сладкой свёклы, сочной кукурузы и хрустящей пекинской капусты создает богатую палитру вкусов и приятных текстур. А особая заправка с добавлением чеснока и горчицы придает блюду пикантность и неповторимый характер. Будьте готовы к тому, что этот салат исчезнет со стола очень быстро, и ваши домочадцы обязательно попросят еще! Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного меню на каждый день.

Состав:

Свёкла - 2 шт. Кукуруза консервированная - 1 банка Капуста пекинская - 120 грамм Петрушка - 3 веточки Масло подсолнечное нерафинированное - 3 ст. ложки Сок лимона - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Перец - 1 маленькая щепотка Соль - 1/2 ч. ложки (или по своим предпочтениям) Горчица не острая - 1 ч. ложка

Инструкция:

Подготовка свёклы: Хорошо промойте корнеплоды. Есть два способа: варить их примерно 1,5 часа до мягкости либо запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут (завернув каждый плод в фольгу). Готовую свёклу остудите и снимите кожуру. Нарезка свёклы: Измельчите свёклу на крупной тёрке или используйте тёрку, предназначенную для корейской моркови – так салат будет выглядеть более привлекательно. Поместите натёртую свёклу в достаточно большую миску для салата. Добавление кукурузы: Откройте банку с консервированной кукурузой и тщательно слейте всю жидкость. Добавьте кукурузу к свёкле. Подготовка капусты и зелени: Промойте и просушите пекинскую капусту. Нарежьте её тонкими полосками и положите в миску для салата. Мелко нарубите петрушку и добавьте к остальным компонентам. Приготовление соуса: В небольшой посуде соедините подсолнечное нерафинированное масло, свежий лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и горчицу. Хорошо перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции. Заправка салата: Залейте салат приготовленным соусом и осторожно перемешайте, чтобы все составляющие равномерно пропитались. Сервировка: Салат готов к подаче сразу после приготовления. Он особенно хорош, когда немного постоит в холодильнике около 20-30 минут.

Рекомендации:

Для более яркого вкуса можно положить в салат немного грецких орехов или поджаренных семечек. Если вы не любите пекинскую капусту, то её можно заменить обычной белокочанной, предварительно мелко нашинковав и немного помяв её руками, чтобы она стала более мягкой. Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень по вашему вкусу, например, укроп или кинзу. Чтобы сделать салат более легким, можно заменить подсолнечное масло оливковым. Для остроты добавьте немного острого перца чили. Приятного аппетита, передает krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Как вернуть радость жизни? Ответ на этот вопрос еще 1000 лет назад знал мудрый Омар Хайям Арбузу в период появления завязей – первым делом: вырастет весом в пуд – а сахаристости позавидует даже мед Научилась жарить картофель «по-индийски» быстро и без хлопот, а главное вкусно, делюсь рецептом