Как замариновать шампиньоны для мангала, чтобы они были сочными

Ищете аппетитное блюдо без мяса? Или необходимо дополнение к шашлыку? Маринованные шампиньоны, приготовленные на мангале с майонезным соусом – отличный выбор.

Минимум усилий и ингредиентов, максимум восхитительного запаха. Простое в приготовлении и впечатляющее блюдо будет готово чуть больше чем за час. Ниже вы узнаете, как сделать такой шашлык из грибов.

Необходимые продукты на 4 порции:

Свежие шампиньоны – 1 кг Майонез – 150 г Чеснок – 2 зубчика Петрушка – 2 веточки Молотый чёрный перец и соль – по личным предпочтениям

Пищевая ценность: 310 ккал на порцию | Содержание Б/Ж/У: 12.3/27.6/3.1 г

Подготовка грибов:

Выберите грибы среднего размера. Очистите их влажной тканью, не мойте, так как избыток влаги может испортить их структуру. При необходимости удалите плёнку со шляпок и срежьте ножки вровень со шляпкой.

Приготовление маринада:

В подходящей ёмкости смешайте майонез, мелко нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и добавьте грибы в получившийся соус. Оставьте мариноваться на 60 минут, накрыв ёмкость пищевой плёнкой.

Приготовление:

Подготовьте угли, дождитесь равномерного жара. Насадите грибы на шампуры. Обжаривайте над углями, периодически переворачивая, в течение 15 минут, до золотистой корочки на шляпках и румяного цвета маринада.

Рекомендации и дополнения:

Желаете придать блюду восточный оттенок? Добавьте в маринад немного порошка карри или молотого имбиря.

Предпочитаете пряные травы? Замените чеснок смесью прованских трав.

Для красивой подачи украсьте блюдо свежей зеленью и сбрызните небольшим количеством лимонного сока для пикантности.

Преимущества блюда:

Подходит для вегетарианцев Отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу Быстро готовится, просто в исполнении и имеет насыщенный аромат

Читайте также:

"Такой мужчина никогда не изменит": мудрость Омара Хайяма о мужской верности С 29 мая по 5 июня малине — обязательно: 2 литра под куст — и ягоды размером с кулак, сладкие как мед Перестала варить свеклу на салаты: друг повар научил готовить свеклу вкуснее и проще, как они у себя в ресторане делают