Завернули фарш в лаваш - и на шампур: с наслаждением едим все майские праздники только это блюдо

Сочные рулеты из лаваша с фаршем, моцареллой и ароматными специями — абсолютный хит этого гриль-сезона!

Эта закуска с лёгкостью затмит собой все остальные блюда на пикнике, даче или уютных домашних посиделках. Мясо, запечённое в лаваше на шампурах, — это не просто вкусно, это настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых искушённых гурманов! А в сочетании с домашним томатным соусом, приправленным пикантным перцем и чесноком, эта закуска превращается в гастрономический экстаз. Рецептом этого восхитительного блюда поделился автор популярного канала «Тихон Готовь и Путешествуй» (12 ).

Для приготовления рулетов:

Тонкий лаваш — 3 упаковки Нежное филе куриного бедра — 900 г Сочное филе куриной грудки — 400 г Ароматный говяжий фарш — 400 г Сливочная моцарелла — 400 г Сладкий болгарский перец — 1 крупный плод Репчатый лук — 2 головки среднего размера Свежая петрушка — по вкусу, для придания аромата Соль, чёрный перец молотый, сушёные травы (например, прованские или итальянские) — по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус мяса

Для приготовления соуса:

Насыщенная томатная паста — 190 г Сочный болгарский перец — 50 г Ароматный чеснок — 2 зубчика Острая красная аджика — 0,5 ч. л. (или по вкусу, если любите поострее) Сахар — 25 г (для баланса вкуса) Соль — 7 г (или по вкусу) Кипяток — 175 мл (для достижения нужной консистенции)

Инструкция по приготовлению:

Подготовка фарша: Пропустите через мясорубку куриное мясо (бедро и грудку), говядину, репчатый лук, моцареллу, болгарский перец и свежую петрушку. Важно соблюдать последовательность: сначала мясо, затем овощи и сыр. После измельчения, все ингредиенты поместите в большую миску. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сушёные травы по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Формирование рулетов: Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите приготовленный фарш тонким слоем по всей поверхности лаваша. Аккуратно и плотно скрутите лаваш с начинкой в рулет. Затем нарежьте рулет на «шайбы» желаемой ширины, учитывая, что слишком широкие рулеты будет неудобно нанизывать на шампур.

Отдых рулетов: Каждый рулет заверните в пищевую плёнку. Это необходимо для того, чтобы лаваш немного размяк и стал более податливым. Оставьте рулеты в плёнке на некоторое время.

Теперь ваши сочные рулеты из лаваша готовы к тому, чтобы стать звездой вашего гриль-вечера, пишет stavropol.media.

Читайте также:

Поставила трехлитровую банку - и тля в бешенстве сбежала с огорода: участок очистился за 1 день Теперь стираю куртки дома только так: подглядела в прачечной идеальный способ Поцелованные Святым Духом: Тамара Глоба назвала 3 знака зодиака, которые получат поддержку свыше