Названа самая полезная сладость - это не зефир и не пастила. Богата витаминами, минералами и растительными жирами

Многие выбирают зефир и пастилу, считая их полезными сладостями. Однако, существует десерт, который не только радует вкусом, но и превосходит их по содержанию витаминов, минералов и полезных жиров – это халва!

История и секреты производства

Родиной халвы считается Иран, где ее начали готовить еще в V веке до нашей эры. Со временем этот десерт завоевал популярность во всем мире.

Технология производства халвы, на первый взгляд простая, требует особого мастерства. Основной принцип – смешивание перетертых семян масличных культур с сахарным сиропом. Секрет кроется в точном соблюдении пропорций и особой технике взбивания, благодаря которой халва приобретает свою знаменитую слоистую структуру.

Три компонента – магия вкуса

В основе классической халвы всего три ингредиента:

Семена масличных культур (подсолнечник, кунжут, арахис). Сахарный сироп (для сладости и связывания компонентов). Пенообразователь (для пористой структуры и нежной консистенции – корень солодки, мыльный корень или яичный белок).

Разнообразие видов

Существуют различные виды халвы:

Подсолнечная: самая популярная, с насыщенным вкусом семян подсолнечника. Арахисовая: мягкая и сладкая, на основе арахиса. Кунжутная (тахинная): с богатым ореховым вкусом кунжута. Ореховая: с добавлением миндаля, фундука или грецких орехов. Мучная: редкий вид, где основой служит обжаренная мука.

Польза халвы: кому можно наслаждаться?

Халва богата витаминами группы B, витамином E, а также железом, цинком, магнием и кальцием. Растительные жиры в ее составе являются источником энергии и поддерживают работу мозга.

Умеренное употребление халвы может быть полезно:

Для поддержания энергии и тонуса. Для улучшения состояния кожи и волос (благодаря витамину E). Для укрепления костей и зубов (благодаря кальцию).

Осторожность: калорийность и противопоказания

Халва – десерт с внушительной энергетической ценностью. Сто граммов этого лакомства содержат примерно 500-550 ккал. В связи с этим, рекомендуется употреблять её в ограниченных количествах, в особенности людям, контролирующим свой вес или имеющим избыточную массу тела.

Употребление халвы не рекомендовано в следующих случаях:

При сахарном диабете, из-за значительного содержания сахара в составе. При наличии аллергических реакций на компоненты халвы, к примеру, на арахис или кунжут. При обострении заболеваний пищеварительной системы.

Как выбрать и хранить

При выборе халвы обращайте внимание на:

Цвет: светлый, без темных пятен. Консистенцию: слоистая, легко ломается. Состав: натуральные ингредиенты, без искусственных добавок.

Храните халву в прохладном, сухом месте, в герметичной упаковке, чтобы она не засыхала.

В заключение, халва – вкусное и полезное лакомство, которое может быть частью сбалансированного рациона при умеренном употреблении и учете противопоказаний. Наслаждайтесь этим восточным десертом, выбирайте качественный продукт и получайте удовольствие от его неповторимого вкуса!

Читайте также:

С сегодняшнего дня: YouTube обрадовал всех россиян приятным сюрпризом Поднимут выплаты еще на 4,4%. Кого из пенсионеров ожидает рекордная индексация в марте 1 пачка творога и 1 яблоко — а на выходе целая гора аппетитного печенья: готовится за 20 минут, съедается за 1