Названа самая токсичная каша. Многие люди едят её ежедневно

Рис является одним из самых распространённых злаков на планете

Он используется для приготовления разнообразных блюд, включая популярную рисовую кашу, которая нравится как взрослым, так и детям. Однако специалисты в области питания предостерегают, что избыточное потребление риса может оказать негативное влияние на здоровье.

В чём заключается опасность рисовой каши?

Суть проблемы в том, что рис, особенно его белый сорт, обладает высоким гликемическим индексом. Это приводит к резкому росту уровня сахара в крови после его употребления. Такие колебания могут способствовать развитию диабета 2 типа, ожирению и заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Также в рисе обнаруживается мышьяк — опасный элемент, который способен накапливаться в организме и быть причиной разных заболеваний, в том числе рака. Хотя уровень мышьяка в рисе, как правило, незначителен, его частое употребление может вызвать накопление этого токсичного вещества.

Как снизить потенциальный риск?

Выбирайте коричневый рис: он обладает более низким гликемическим индексом и содержит больше полезных веществ по сравнению с белым рисом. Тщательно промывайте рис перед приготовлением: это поможет минимизировать количество мышьяка. Готовьте рис в большом объёме воды: это также способствует снижению содержания мышьяка. Ограничьте употребление риса: не стоит есть рисовую кашу ежедневно. Лучше чередовать её с другими злаками — гречкой, овсянкой, ячменем.

Кому следует ограничить рисовую кашу?

Людям с диабетом: они должны особенно внимательно следить за уровнем сахара в крови и ограничивать потребление риса. Лицам с избыточным весом: им лучше выбирать крупы с более низким гликемическим индексом. Детям и беременным: они должны снизить потребление риса из-за наличия арсена.

Рисовая каша является не только аппетитным, но и полезным блюдом. Однако к её употреблению следует относиться внимательно. Лучше всего выбирать коричневый рис, тщательно его промывать перед готовкой и избегать частого потребления. Если у вас есть сопутствующие заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также:

Пятница станет выходным днем — приятный сюрприз от Мишустина: радость для всех россиян Пенсионеров, проживших более 55 лет, ждет большой сюрприз с 1 марта Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — лучше, чем шарлотка