Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только по этому рецепту

У каждой хозяйки есть свои маленькие кулинарные секреты, делающие её блюда особенными

В куриных котлетах моей бабушки тоже скрывается изюминка, которая превращает их в настоящее произведение вкуса. Она однажды поделилась со мной своим фирменным трюком: добавление тёртых яблок. Сегодня я предлагаю вам рецепт этих удивительно нежных котлет, которые буквально тают во рту.

Основные ингредиенты

Чтобы приготовить такие котлеты по бабушкиному рецепту, вам понадобятся следующие продукты:

600 граммов куриного фарша; 1 чайная ложка соли; 2 средних яблока; 1 фиолетовая луковица; 2 яйца; 2 зубчика чеснока; немного молотого чёрного перца; 5 столовых ложек кукурузной муки; 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла для жарки. Пошаговый процесс приготовления

Начните с подготовки ингредиентов. Тщательно очистите яблоки и луковицу, затем нарежьте их на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. После этого добавьте яблоки и продолжайте готовить смесь, пока лук не станет мягким и ароматным.

Пока яблочно-луковая поджарка остывает, займитесь фаршем. Измельчите чеснок как можно мельче или пропустите его через пресс. Смешайте фарш с чесноком и остывшей яблочной смесью. Добавьте одно яйцо (второе понадобится позже), посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте массу, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Теперь сформируйте небольшие аккуратные котлетки. Каждую заготовку обваляйте в кукурузной муке, чтобы создать хрустящую корочку при жарке.

Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты подавайте горячими — они особенно хороши в сочетании с любимым гарниром, свежим салатом или соусом. Если же вы решите попробовать их холодными, знайте, что они сохранят свою сочность и нежный вкус.

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и изысканность домашней кухни. Попробуйте приготовить эти котлеты, и они, возможно, станут вашим фирменным блюдом, пишет mixer-horrendously.com.

Читайте также:

5000 рублей начислят каждому. Всех, у кого есть карта «Мир», ждет сюрприз с 7 февраля Бахилы в феврале беру пачками - и радуюсь своей хитрости: вот каким образом применяю Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба указала на три знака, которые будут жить как в сказке