Собираю по 30 штук — и всё равно мало: обалденные бутерброды «Грибочки» со шпротами — гости сметают быстрее бутербродов с икрой

Бутерброды со шпротами Грибочки на праздничный стол

Обычные бутерброды со шпротами можно превратить в эффектную закуску, которая сразу бросается в глаза на праздничном столе. Хрустящий багет, сливочный сыр, копчёная рыбка и яркая помидорная «шляпка» собираются примерно за 20 минут. Из указанного количества получается около 30 небольших бутербродов.

Что понадобится багет — 1 крупный, около 450 г; шпроты — 30 шт.; творожный сыр — 250 г; помидоры черри — 15 шт.; растительное масло — 2 ст. л.; чеснок — 2 зубчика; майонез — 40 г; укроп — 30 г. Собираем «Грибочки»

Багет нарезают ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Масло смешивают с измельчённым чесноком, слегка смазывают хлеб и подсушивают его 7–8 минут при 180 °C. Затем полностью остужают.

На каждый ломтик наносят творожный сыр и кладут по одной шпроте, предварительно промокнув её бумажным полотенцем. Помидоры черри разрезают пополам и размещают сверху как грибные шляпки. Майонезом наносят несколько маленьких белых точек, а свободное место украшают укропом.

Чтобы закуска осталась хрустящей

Главная хитрость — не собирать бутерброды за несколько часов до застолья. Подсушенный багет можно приготовить заранее, а сыр, шпроты и помидоры держать отдельно в холодильнике. Полностью собирают «Грибочки» примерно за 20–30 минут до подачи.

Лучше выбирать небольшие одинаковые помидоры: тогда все 30 закусок получаются аккуратными и действительно напоминают миниатюрные лесные грибочки. На большом плоском блюде с укропом такая закуска выглядит особенно эффектно, сообщает kulina.ru.